Scores - iDivini Piemonte

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
La Pricca				34	8	1		24,99
Piasi in Silensi			13	25	3			12,95
L’Òr in Boca		5	10	25	3	1		16,75
Pian di Rös			13	24	2			15,75
Sotto la Luna				24	15	3		22,75
Favor dël Demòni				5	18	9		19,95
Vermouth			4	15	15	8	1	25,50

Proeverij - iDivini Piemonte

Faculty Club Lemairezaal
22 november 2024

Beste wijnliefhebbers

Op vrijdag 22 november nodigen we jullie van harte uit voor een avond met Koen en Anna De Backer. Dit Belgische koppel stelt met trots hun wijngaard en wijnen voor onder de naam iDivini, gevestigd op de heuvels van Piemonte.

In 2018 begonnen Anna en Koen vol enthousiasme aan hun eerste druivenoogst in Piemonte, waar ze vooral werken met lokale druivensoorten.

De Barbera speelt een hoofdrol in hun wijngaard, maar ook de lokale Cortese en Freisa krijgen volop aandacht.

Verwacht geen Barolo’s, maar verfijnde wijnen die hun eigen verhaal vertellen en een blik bieden op hun avontuur als Vlaamse wijnmakers in Italië.

Wees klaar om je te laten meeslepen door het authentieke verhaal van deze gepassioneerde ondernemers die hun hart aan Piemonte verloren, op zoek naar de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Ontdek zes bijzondere wijnen en geniet van hun ambachtelijke vermout als afsluiter.

Scores - Hybride en interspecifieke druivenrassen

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
Domaine du Chapitre, Extra Brut	1	14	13	8	3			21,5
Petrus-hoeve, Ptrus Brut Nature 2020		5	26	7	1			23
Monts Marilles 2023		6	22	10	2	1		10
Domaine du Chapitre, Cuvée Bra-bançonne 2022		9	15	14	2			16
Petrus-hoeve, Ptrus Muscaris 2022	1	17	12	6	5			12
Belgian wines, La tempête 2022		4	10	22	4			16,65
Igp comtés rhodaniens, Franck Besson, Les mots bleus, Cuvée Passion 2021			6	31	2			14
Wijngaard Reyngaard, Pur Sang 2022		6	22	12	2			16

Proeverij - Hybride en interspecifieke druivenrassen

Faculty Club Lemairezaal
20 september 2024

Beste wijnvrienden

De zomer ligt alweer achter ons en het is voor ons tijd om uit te kijken naar een nieuw wijnseizoen. We hebben jullie, onze trouwe vrienden, natuurlijk gemist en wij kunnen niet wachten om weer samen te komen!

Op vrijdag 20 september om 19.30 uur openen we de avond, zoals gebruikelijk, met onze jaarlijkse algemene vergadering. Tijdens deze bijeenkomst bespreken we het financieel verslag en vragen we om jullie mandaat voor de herbevestiging van de bestuursleden.

Daarnaast zullen we kort terugblikken op het afgelopen jaar en vooruitkijken naar de plannen en activiteiten voor het komende seizoen.

Na de vergadering nodigen we jullie uit om als enthousiaste wijnproevers acht wijnen van hybride druivenrassen te proeven en van commentaar te voorzien.

Voor wie niet helemaal bekend is met het concept: een hybride is een nakomeling van ouders van verschillende soorten. We noemen het ook wel gewoon een kruising, een “interspecifieke” soort, of, wat minder respectvol, een “bastaard”.

Bij druiven betekent dit een kruising tussen de “echte” Vitis Vinifera en een andere
druivensoort, vaak een “resistentiepartner”. Deze nieuwe varianten zijn minder gevoelig voor ziektes, schimmels en klimaatveranderingen, wat hun rijpingsproces ten goede komt.

Een win-win situatie, zou je denken! Toch worden hybriden nog vaak als minderwaardig beschouwd, hoewel we dankzij moderne technieken nu al zouden kunnen genieten van kwaliteitswijnen. 

Wij gaan de proef op de som nemen. Letterlijk!

Scores - Proeverij Sherry

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
Mar de Argüeso		4	14	14				14
Manzanilla La E en rama		2	8	15	8			18,5
Manzanilla San Léon		1	8	16	9			13,5
Argüeso oloroso			3	12	17	1		17,85
1822 Palo Cortado			5	17	12			19,8
Amontillado 12y Bertola			2	10	17	1		19,5
Amontillado VOS1822 Argüeso		2	7	11	9	1		49,45 à 70
Argüeso Moscatel			5	7	23	3	1	17,65
Aurora PX			9	15	7	1	1	12,95

Proeverij - Sherry

7 juni 2024, 20.00 uur
Faculty Club, Zaal Lemaire 

Beste wijnvrienden

Traditioneel sluiten we ons werkjaar af met de proeverij “Wijn en Spijs”. Na omzwervingen in Frankrijk, Spanje, Hongarije, Italië en Nieuw-Zeeland keren we dit jaar terug naar Zuid-Spanje voor een sherry degustatie, verzorgd door Natasja Pattyn van Espavino.

Espavino staat voor passión… passie… Een Spaans verhaal van geuren & smaken.

Sherry is geen gemakkelijke wijn, maar VinoForum vertrouwt erop dat onze leden het motto “moeilijk kan ook” weten te waarderen. Deze versterkte wijn is voor velen een uitdaging: een temperamentvolle drank, soms licht, fris en droog, soms kruidig, vol en aromatisch.

Natasja Pattyn kent het Spaanse wijnlandschap als geen ander en zal ons deskundige uitleg geven over de verschillen tussen een “Fino”, “Oloroso”, “Manzanilla”, of “Amontillado”.

Wellicht gonst het nu nog: “Die Spaanse furie heeft me zo verward”, maar hopen we tegen het einde van de avond te kunnen zingen: “Dat temperament veroverde mijn hart”.

Door sherry te combineren met diverse gerechten, zullen we de veelzijdigheid van de verschillende soorten leren ontdekken, van droog tot zoet.

Faculty Club heeft verschillende hapjes voorzien:

• Carpaccio van coquille afgewerkt met rauwe, licht gemarineerde asperge, kaviaarzout en zeegroente, afgewerkt met heldere bouillon van bospaddenstoelen

• Gerijpte entrecote, kort gebakken met Parmezaan, rucola, pijnboompitten en balsamico azijn

• Stukje Blu 61 kaas 

• Chocoladedessert met karamel en noten

Scores - Proeverij Nieuw-Zeeland

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
Pegasus Bay, Semillon + Sauvignon Blanc 2019 Waipara/Canterbury		1	3	25	9			26,55
Greywacke, Sauvignon Blanc Wild Ferment 2019 Marlborough			1	19	21	1		24,95
Clos Henri, Sauvignon Blanc  2019 Marlborough			2	10	27	4		21,5
Te Mata,  Syrah, 2020 Hawkes Bay		8	8	22	3			17,5
Greywacke, Pinot Noir 2019 Marlborough			7	21	14			30
Clos Henri, Pinot Noir 2018 Marlborough			7	13	17	4		26,5
Rippon, Pinot Noir 2018 Central Otago				26	12	4		42
Rippon, Riesling Mature Vine 2020 Central Otago			9	14	14	3		28

Proeverij - Nieuw-Zeeland

22 maart 2024, 20.00 uur
Faculty Club, zaal Lemaire

Beste wijnvrienden

De topdegustatie van Thienpont was een succes! Voor de volgende proeverij gaan we naar de andere kant van de wereldbol, helemaal down under naar Nieuw-Zeeland. Het is intussen nagenoeg 10 jaar geleden dat dit thema op ons programma stond. De toeristische hype rond Nieuw-Zeeland omwille van de Lord of de Rings-trilogie is wel wat gemilderd, maar de aandacht voor de kwalitatieve wijnen uit Nieuw-Zeeland is niet echt afgenomen, eerder integendeel.

Je vindt in de wijnhandel en de supermarkten heel wat wijnen uit Nieuw-Zeeland. Meestal zitten die in het hogere prijssegment. Het overgrote deel van de wijnen die hier op de markt worden gebracht komt uit de regio Marlborough en dan gaat het vooral over Sauvignon Blanc. Het zijn vaak knisperige frisse smaakintense wijnen die heel professioneel gemaakt zijn. Maar Nieuw-Zeeland heeft zoveel meer te bieden. Er zijn naast Marlborough nog negen andere wijnregio’s en er worden ook andere druiven verbouwd. Er worden bijvoorbeeld ook top pinot noir wijnen gemaakt.

We nemen je graag mee op verkenning in dit meest zuidelijke wijnland op onze aardbol.

We kiezen voor wat variatie in de wijnen en de herkomstregio’s en hopen dat deze wijnen heerlijk samengaan met de gerechten die de Faculty Club ons aanbiedt:

• Op vel gebakken zalmhaasje met oesterzwam, zwarte look en zalmeitjes,
• en
• Lamsfilet met groene asperges, gratin en saus op basis van lavendel.

Maar dit is nog niet alles! Deze proefavond combineren we ook opnieuw wijn en cultuur. De cultuurcomponent wordt verzorgd door onze lokale muzikale duizendpoot Lennaert Maes. Hij is niet alleen zanger maar ook presentator en acteur. Hij is bekend van de groep Lenny & de Wespen maar daarnaast is hij ook actief in vele andere bezettingen. Misschien ging iemand van jullie wel als eens mee met hem op muzikale wandeling. Deze avond brengt hij voor ons een solo programma. We zijn ontzettend benieuwd wat hij uit zijn hoed zal toveren bij de Nieuw-Zeelandse wijn... Misschien vindt hij wel inspiratie bij de vele drinkliederen van de Hobbits?

Scores - Proeverij familie Thienpont

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
Château Les Charmes Godard 2021 Francs, Côtes de Bordeaux			9	25	13			16
L'Hêtre 2020 Catillon, Côtes de Bordeaux			18	25	2			30
Château Pavie-Macquin 2018 - Magnum Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé			1		28	23		182,5
Château Larcis-Ducasse 2018 - Magnum Saint-Émilion  1er Grand Cru Classé				5	34	8	1	162,5
Les Collines de L'IF 2018 Saint-Émilion			2	25	18	1		32,6
La Gravette de Certan 2016 Pomerol				1	21	22	5	72,6
Les Filottes 2016 Pomerol			1	2	28	17	1	66,6

Proeverij - Familie Thienpont

26 januari 2024, 20.00 uur
Faculty Club, zaal Lemaire

Beste wijnvrienden

Vrijdag 26 januari 2024 ontkurken wij het nieuwe jaar met onze topproeverij. We zullen klinken op vrede, geluk, liefde, vriendschap, een goede gezondheid en ... lekkere wijnen natuurlijk!

Wie kan er rekenen op 182 jaren ervaring in wijn maken, proeven, kopen en verkopen? “Een Vlaamse familie”, lezen we in de geschiedenis van de familie Thienpont.

“De Thienponts zijn een Vlaamse familie uit België die reeds enkele eeuwen lang gevestigd zijn in Etikhove, gelegen in de Vlaamse Ardennen. Het was daar dat Camille Thienpont in 1842 met een wijnhandel startte. In het begin van de 20e eeuw werd de business gerund door Georges Thienpont die regelmatig naar Bordeaux reisde om daar wijnen aan te kopen. In 1921 kocht hij Château Troplong Mondot in Saint-Emilion en drie jaar later verwierf hij het magnifieke Vieux Château Certan in Pomerol”.

Op thienpontwine.com komen we verder te weten dat Georges Thienpont 13 kinderen had. En vandaag zetten zij, zijn kleinkinderen en achterkleinkinderen aangevuld met neven en nichten de familiezaak verder. De wijngenen werden met de papfles doorgegeven!

We zullen ons de koning te rijk voelen, want de Thienponts zijn sinds 1990 gebrevetteerd hofleverancier.

Voor de proeverij keren we terug naar waar alles begon: de rechteroever van de Dordogne in de Bordeaux. Daar vinden we de tongstrelende Saint-Émilions en de gegeerde Pomerols. Charles Van Havre, reeds lang in dienst bij de Thienponts, komt ons wijnen voorstellen van domeinen die in bezit zijn van de familie, of waarvan de Thienponts de regie voeren. Volgens hem gaan we zelfs het verschil in stijl proeven van verschillende familieleden.

Krijgen jullie al goesting? Dan verklappen we ook nog het menu: Voorgerecht: tartaar van kalf met citroenzeste, Noordzeekrab, avruga kaviaar en sausje op basis van bloemkool. Hoofdgerecht: eendenborst met linzen, crème van peterseliewortel, peertje in rode wijn en portosaus.

We gaan ervan uit dat jullie dit niet willen missen. Niettemin is het nodig om tijdig in te schrijven!