Restaurant Arenberg - vrijdag 14 december 2012 - 19u
Beste collega in vinum et veritas,
Tijdens de blindproeverij bordeaux rive gauche van 9 november werd onze wijnexpertise op de proef gesteld. Bij de uitdaging blind te proeven en te raden naar de appellaties werden de meesten van ons weer wat nederiger. Maar alles bij elkaar was het een mooi gestructureerde en zeer interessante degustatie van mooie wijnen. Al wie er bij was kan daarvan getuigen. We kunnen evenwel niet blijven stilstaan bij wat mooi is geweest. En dus maken we meteen tijd vrij voor de uitnodiging voor ons jaarlijkse feestelijke banket. Dat banket heeft voor de 14e keer op rij plaats en wel op vrijdag 14 december om 19u.
We nodigen jullie allemaal heel hartelijk uit op dit gezellige samenzijn. Ons jaarlijkse banket heeft plaats in het vertrouwde kader van het restaurant Arenberg, Kapeldreef 46 te 3001 Heverlee (Egenhoven), dit jaar beneden, op de gelijkvloerse verdieping. Lieven Demeestere met zijn team vergast ons weer op enkele culinaire exquise gerechten.
Ik houd van het licht
van een fles pientere wijn
op tafel, terwijl we praten.
Dat ze hem drinken,
dat ze zich in iedere druppel goud of beker van topaas of purperen lepel herinneren
dat de herfst zwoegde
tot de kruiken met wijn waren gevuld
en dat de donkere mens
in het ritueel van zijn nering
de aarde en haar plichten leert te gedenken,
en de zang van de vrucht uit te dragen.
Pablo Neruda, Ode aan de wijn
Het menu vergezeld van het door het bestuur zorgvuldig geselecteerde wijnen ziet er als volgt uit:
Champagne
Aperitiefhapjes
--
Krokant geroosterde zeebaars
gemarineerde groenten en schuim van gevogelte
--
Grietbot en kreeft
ravioli van salie en bospaddenstoelen, artisjok ‘Violet de Provence’
jus van schaaldieren
--
Rug van Ardens hert, gegrild
pastinaak, krokante schorseneer en butternut
siroop van rode wijn met jus van veenbesjes
--
Flan van bittere chocolade
crumble van cacao, gekarameliseerde peer en krokant van chocolade
roomijs van Luikse siroop
--
Mokka met zoetjes
Tafelwater
Zoals bekend, is het banket een extra activiteit, wat betekent dat er extra voor betaald wordt. Het bestuur heeft zoals steeds zijn best gedaan om voor een deugdelijke prijs-kwaliteitsverhouding te zorgen: de prijs voor bovenstaand menu, aperitief, wijn en koffie inclusief, is 85€ per persoon. We willen jullie vragen om in te schrijven VÓÓR woensdag 5 december, door het bedrag van 85€ over te schrijven op ons bankrekeningnummer IBAN: BE72 7340 0994 3216 & BIC: KREDBEBB en door dit per e-mail te bevestigen aan onze secretaris Jeroen.
LET WEL: leden kunnen partner en/of gasten mee uitnodigen. Hiervoor betaal je dan 95€ per persoon.
Tot 14 december in Arenberg,
Jan, Jo, Freddy, Willy, Annie en Jeroen
