Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 8 mei - 20u
De eedle wijn verkwikt de geest,
Is de ziel van vreugd en feest.
Hoog dan de wijn te roemen.
’t Misbruik mag ’t gebruik niet doemen.
Petronella de Timmerman
Beste wijnvrienden,
Iedereen kent cabernet sauvignon en merlot als de basisbestanddelen van de klassieke rode Bordeaux-wijnen. Op de linkeroever van de Gironde (o.a. Haut-Médoc en Médoc) domineert de cabernet sauvignon, op de rechteroever (o.a. Pomerol en Saint-Emilion) de merlot.
Wat minder bekend zijn de andere druivenrassen die worden gebruikt voor de rode Bordeaux: cabernet franc, maar ook petit verdot en malbec. De rode Bordeaux-blends kennen een lange traditie, een uniek prestige en een groot commercieel succes. Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat ze wereldwijd navolging hebben gekregen. Zo heeft ook de zogenaamde nieuwe wereld (van Oost-Europa over Zuid-Afrika tot Australië) haar eigen varianten op de Bordeaux-blends.
Wij vonden dit een interessant uitgangspunt voor een blinddegustatie, waarbij we telkens een Bordeaux naast een nieuwe wereldwijn proeven. Bij deze blinddegustatie worden we begeleid door Stéphane Godfroid, journalist (o.a. auteur van de wijnrubriek in Sabato), maar ook uitbater van de Leuvense wijnbar Convento in de Mechelsestraat.
Het gerecht dat ons wordt geserveerd is: Lamstournedos rosé gebakken met marinade van oregano, gedroogde tomaat, artisjok en lookbolletjes.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 8 mei - 20u.
De prijs voor de schotel bedraagt 23€.
Vriendelijk verzoek uw deelname te bevestigen bij Annie en dit uiterlijk tegen donderdag 30 april.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.
Een vineuze groet van Jan, Jo, Freddy, Annie, Willy, Marc en Bart
