Proeverij Chateau Vilatte - scores

Scores - Proeverij Chateau Vilatte

Chateau Vilatte	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs
Crémant de Bordeaux Blanc, 2013			9	16	1			10,90€
Bordeaux Blanc Sec klassiek, 2012			15	13	2	1		6,60€
Bordeaux Blanc Sec op vat gerijpt, 2012			9	9	9			8,40€
Bordeaux Rosé, 2015			2	11	13	1		6,70€
Bordeaux Supérieur Rouge klassiek, 2010			2	12	14	1		8,20€
Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2010				3	18	6		10,00€
Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2009				4	11	10	2
Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2005			1	2	12	11
Crémant de Bordeaux Rosé, 2013				5	16	5	1	10,90€

 

Uitnodiging wijnreis Midden-Loire

Wijnreis Midden-Loire
vrijdag 20 tot zondag 22 mei

Wijn inspireert,

Wijn maakt gelukkig,

Wijn verbroedert,

Wijn maakt gedachten vrij.

Wijn is dus synoniem voor vrede. 

Beste wijnvrienden,

We proeven niet alleen graag om te leren over wijn bij VinoForum, maar we reizen ook graag om te proeven van de wijn! In de even jaren trekken we naar het buitenland, in de oneven jaren gaan we op zoektocht in eigen land.

Intussen heeft VinoForum een gedegen traditie opgebouwd van succesvolle wijnreizen, maar in alles komt verandering. Na de jarenlange uitstekende organisatie van de wijnreizen door voorzitter Jan en ex-penningmeester Jo (en voordien door voorzitter Walter), hebben ze die taak nu overgedragen aan twee andere bestuursleden: Freddy en Bart. Intussen zijn zij samen met ons medelid Ive naar de vallei van de Loire getrokken om de volgende wijnreis voor te bereiden.

Zoals in de jaarplanning is opgenomen vindt deze reis plaats van vrijdag 20 tot en met zondag 22 mei. Ons reisdoel is de Midden-Loire, het historische kernland met prachtige kastelen en de wijngebieden rond Tours, Chinon en Saumur.

Hier vind je meer informatie over het programma: 

Vrijdag 20 mei:

• We vertrekken heel vroeg, om 5u ’s morgens, want we hebben een stevige busrit voor de boeg
• Rond het middaguur komen we aan in Vouvray in Chateau La Gaudrelle. We degusteren een lekkere Crémant de Loire als aperitief en gaan dan aan tafel om te genieten van een buffet van lokale specialiteiten. Daarna volgt een proeverij en krijgen we deskundige uitleg van de keldermeester
• 15u Vertrek naar Domaine D’Orfeuilles in Vouvray: Dit schitterend familiedomein staat onder leiding van de jonge dynamische wijnbouwer Bernard Herivault. Op het domein werden heel wat investeringen gedaan maar met respect voor de traditie. Na een bezoek aan de wijngaarden en de cuverie doen we een uitgebreide degustatie waaronder ook een aantal oudere jaargangen om het bewaarpotentieel van de cheninwijnen te testen
• 17u30 Vertrek naar het hotel L’adresse. Het hele hotel is door ons afgehuurd en staat tot onze beschikking. Het hotel is gelegen in het prachtig historisch centrum van de stad Tours. Na het inchecken is er nog ruim de tijd om een korte wandeling te maken door het historisch centrum
• Om 20u verwachten we jullie in de ondergrondse kelder van restaurant Les Linottes. Met een vrouwelijke kok aan het fornuis, uitgeroepen tot beste jonge restaurateur, die een fusion maakt tussen oosterse toetsen en lokale producten. Het belooft een smakelijke avond te worden

Zaterdag 21 mei:

• Na het ontbijt checken we uit, want vanavond slapen we elders!
• 8u45 Vertrek naar kasteel Villandry
• 9u30 Bezoek aan dit prachtige kasteel en de tuinen onder begeleiding van een gids
• 11u Vertrek naar Domaine De Pallus in Cravant-les-Côteaux
• 11u30 Aankomst en bezoek van Domaine De Pallus, bezoek aan de wijngaarden en de cuverie en degustatie en maaltijd op de hoeve met lokale specialiteiten. Dit wijndomein produceert hoofdzakelijk rode chinon wijnen van de cabernet-franc druif
• 14u30 Vertrek naar het volgende domein
• 15u aankomst op Domaine de la Chevalerie. Dit bezoek zal je zeker bijblijven. We bezoeken de historische kelders van dit topdomein, met meer dan 1,5 km gangen in de krijtrotsen en krijgen een uitgebreide degustatie van hun rijk aanbod van rode Loire wijnen te proeven van verschillende percelen en verschillende jaargangen
• 16u45 Vertrek naar Fontevraud
• 17u30 Bezoek onder leiding van een gids aan de abdij Fontevraud. Deze schitterende abdij behoort tot het Unesco Werelderfgoed. In dit klooster werden de dames van adel ondergebracht die men niet wenste uit te huwen. Het is een enorm domein met imposante gebouwen en de prachtige praalgraven van Eleonora van Aquitaine en Richard Leeuwenhart
• 18u30 Inchecken in het hotel La Croix Blanche
• Om 20u verwachten ze ons voor het aperitief op het terras, gevolgd door een gastronomische maaltijd begeleid met een mooie wijnproeverij

Zondag 22 mei:

• Na het ontbijt uitchecken uit het hotel
• 9u Vertrek naar domein Clos Cristal
• 9u30 Bezoek aan dit historisch wijngoed (erkend nationaal monument) dat toebehoort aan het Hospice de Saumur. We maken een wandeling door de prachtige ommuurde clos en krijgen het boeiende verhaal te horen van een eigenzinnige wijnmaker. We proeven van de wijnen van het domein en brengen een bezoek aan de bijzondere kelders in de krijtrotsen. Op het domein organiseren we een gezamenlijke proeverij met een andere bijzondere wijnbouwer: Loic Terquem van Domaine La Follie Lucé. Deze wijnbouwer heeft een boeiend verhaal en een eigenzinnige aanpak voor het maken van stevige biologische topwijnen. De passie voor de wijnbouw zal zeker deze zondagmorgen naar boven komen
• 12u Vertrek voor het middagmaal
• 12u30 Middagmaal en afronding in Le Marché des Vins. Als het weer het toelaat aperitieven we buiten op de krijtheuvel met een prachtig uitzicht op de meanderende Loire. Daarna volgt een degustatieronde van een aantal Loirewijnen van appelaties die we niet hebben kunnen opnemen in het programma. Tenslotte gaan we aan tafel voor een afsluitende maaltijd in de grotten met een bijzondere lokale specialiteit
• 15u Vertrek richting Leuven
• Ca. 22u: Aankomst in Leuven

De totale kostprijs voor het programma all-in (reiskosten, overnachtingen, proeverijen en maaltijden) zal maximaal 500€ bedragen. (Op basis van onze voorlopige berekeningen zitten we op een budget van ca. 480€ maar we willen graag enige reserve voorzien). Voor singles zullen we een toeslag moeten aanrekenen van 75€, maar mogelijk kan je met iemand afspreken om een kamer te delen. We maken geen onderscheid tussen leden of niet-leden. We moeten zo snel mogelijk een inschatting kunnen maken van het aantal deelnemers. We moeten ook zo snel mogelijk de boekingen bevestigen in de hotels, vermits het een drukke toeristische periode is in deze streek. Daarom vragen we u nu reeds in te schrijven. Voor wie alvast zijn plaats wil reserveren vragen we om een eerste storting van 200€ over te maken op het rekeningnummer van VinoForum: BE72 7340 0994 3216. Je krijgt later een verzoek om de tweede storting over te maken, maar dit laat ons alvast toe om de hotelkamers te reserveren en de eerste reservatiebetaling te doen. 

Stuur een bericht aan Annie voor zondag 7 februari met vermelding van je naam en eventueel je kamergenoot. Doe ook tijdig je eerste storting ter bevestiging van uw deelname. Gelieve hier niet te lang mee te wachten want het aantal plaatsen in de hotels is beperkt en de eerste inschrijvingen krijgen voorrang. Het belooft alvast een boeiende kennismaking te worden met de wijnen en bezienswaardigheden van deze prachtige streek!

Met vriendelijke en vineuze groet van je bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert!

Uitnodiging voor de proeverij Chateau Vilatte m.m.v. Stefaan Massart

Uitnodiging voor de proeverij Chateau Vilatte m.m.v. Stefaan Massart
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 29 januari - 20u

De druif

Ik treur niet om de lenterozen

die door de zomer zijn verbrand;

ik heb de druiventros verkozen

in ranken langs de heuvelrand,

lief pronkjuweel van mijn vallei

en en trots van ’t gouden najaarsland,

als vingers van een heel jong meisje

zo langgerekt en transparant.

 Alexander Poesjkin 

Beste wijnvrienden,

Het wintert weer. We hebben er lang op moeten wachten maar eindelijk zijn we in de mood om onze blik naar binnen te richten en het gezellig te maken met een goed glas wijn en passende wensen. Die nieuwjaarswensen voor 2016 van het bestuur van VinoForum komen nog net op tijd, of ja, wel op de valreep maar toch des te meer gemeend: wij wensen alle VinoForumleden en al wie hun lief is, alle goeds toe in 2016 en vooral veel wijnvreugde en vriendschap!

Het banket in Arenberg van 18 december was weer eens een voltreffer, zegt men, zowel op culinair als op oenologisch vlak. We hebben opnieuw geklonken op de vriendschap en Jo op passende wijze gevierd als afscheidnemende penningmeester.

En wat brengt ons 2016? Veel leuke ontmoetingen en ontdekkingen? We mogen jullie alvast uitnodigen op de eerste proeverij van het nieuwe jaar. Die heeft plaats op 29 januari.

Voor deze eerste proeverij van 2016 richten we ons op een bekend gebied: de Bordeauxstreek. We hebben een wijnboer uitgenodigd die ons de geheimen van zijn wijnstreek en zijn eigen wijndomein Chateau Vilatte zal onthullen: Stefaan Massart. Altijd leuk om uit de eerste hand te vernemen wat voor boeiend vak dat wijnvak is. Wij kijken ernaar uit.

De Faculty Club serveert ons: Geroosterd rundvlees (kleinhoofd) bordelaise met spinazie, knolselder, aardappelrösti en jus van rode wijn en sjalot.

Wij verwachten jullie opnieuw talrijk in de Bisschopskamer op 29 januari om 20u. Laat weten of jullie komen of niet, liefst vóór zaterdag 23 januari per e-mail aan Annie.
De schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt nog steeds 23€.

Met vriendelijke groet van het bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert.