donderdag 19 februari 2009

Uitnodiging voor de Pfalz-proeverij met muziek en poëzie


Ja, in de wijn woont de liefde,
En in de wijn woont ook de lust,
Pas in de wijn wordt het leven
Zich van het leven zelf bewust.
Hoffmann von Fallersleben






Uitnodiging voor de Pfalz-proeverij met muziek en poëzie
Faculty Club,
Lemairezaal! - vrijdag 6 maart 2009 - 20u
Beste collega’s van VinoForum Dijleland,
We hebben al veel mooie en verrassende proeverijen meegemaakt, maar de verticale van de Bordeaux grands crus Clerc Milon was toch een van de meest exceptionele.
Kunnen we dat evenaren? Of kunnen we misschien nog beter? Het is altijd de moeite waard om het te proberen.
De volgende bijeenkomst zal plaatshebben op 6 maart om 20u, uitzonderlijk in de Lemairezaal.
Het wordt een bijzondere degustatie met in de eerste plaats wijnen uit de Pfalz, Duitsland van het wijngoed Knipser. Daarnaast krijg je een cultuurcomponent die het geheel nog specialer moet maken. We serveren vanavond muziek. Daarvoor nodigden we het strijkkwartet Les Vendredis uit met daarbij een vleugje poëzie.
Historisch gezien zijn muziek en wijn met elkaar verweven: beide zorgen voor het creëren van de gepaste sfeer en een goede stemming. En dat is nu net wat we nodig hebben op deze avond met uitgelezen Duitse wijnen van het wijngoed Knipser uit Pfalz.
De wijnen werden vakkundig geselecteerd door Knipser in samenspraak met de vinologen van ons bestuur. We zullen kennismaken met de grote druivensoorten van de Pfalz: drie Rieslings, drie Spätburgunder en als intermezzo nog zo’n typische druif van deze streek: St-Laurent. Bij de drie Rieslings en Spätburgunder zijn er telkens twee Grosses Gewächs of zeg maar Grand Crus. Er zitten ook enkele oudere wijnen tussen.
Zoals voor onze andere proefavonden serveert het huis van vertrouwen een schotel die zo goed mogelijk aangepast werd aan de wijn. Voor deze avond wordt het: Tournedos van tam konijn met cannelloni van gedroogde pruimen, gekonfijt witloof en crème van groene peper.
Redenen genoeg dus om deze uitzonderlijke avond zeker niet te missen!
Vriendelijk verzoek uw deelname te bevestigen bij onze secretaris en dit uiterlijk tegen zaterdag 28 februari.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze wijn-en cultuuravond.
Met vineuze groet, uw bestuur: Jan, Jo, Freddy, Annie, Jeroen en Willy