Uitnodiging voor de proeverij Weingut Bauer

Uitnodiging voor de proeverij Weingut Bauer uit de Moezelstreek
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 23 maart 2012 - 20u

Lied van de Moezel (fragment)

Genoeg gekeken naar de waterbanen

genoeg verteld van snelle scholen vis

in vele soorten. Laat het schouwtoneel

van wingerds ons een nieuwe luister tonen

en laat ons oog nu dwalen over Bacchus'

bekoorlijke geschenken. Daar verheft zich

boven steile hellingen een hoge kam,

rotsen heuvelruggen door de zon beschenen,

golvend op en af, vol wijn,

in het theater der natuur.

Ausonius (ca. 310-394)

Beste wijnvrienden,

Nog maar pas bekomen van een kookhappening in Arenberg met eigen, nieuwe accenten richten we onze blik naar iets anders, een wijnstreek die eigenlijk niet zo gek ver weg ligt: de Moezelstreek. De Moezelstreek is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en een van de klassieke Europese wijnbouwstreken. De Moezel en de zijrivieren Saar en Ruwer stromen door een gebied waar Kelten en Romeinen zowat 2000 jaar geleden al wijnstokken hebben aangeplant.

Voor de proeverij van 23 maart hebben we gekozen voor een authentiek wijndomein uit Mülheim aan de Moezel. De wijnboer Bauer komt in eigen persoon om ons in te wijden in de geheimen van de wijnbouw in zijn wijnstreek en ons alles te vertellen over zijn wijndomein. Op de foto hierboven zie je een beeld van het Weingut van Bauer in Mülheim aan de Moezel.

We degusteren acht wijnen:

• 2009 Winzersekt Brut
• 2010 Mülheim Sonnenlay Spätlese Trocken SL
• 2010 Maison Elise
• 2010 Mülheim Sonnenlay Riesling Spätlese Trocken 'Alte Reben'
• 2010 Brauneberg Juffer Riesling Spätlese Feinherb
• 2009 Mülheim Elisenberg Riesling Auslese
• Riesling Beerenauslese
• Riesling Eiswein

Zoals voor onze andere proefavonden serveert het huis van vertrouwen een schotel die zo goed mogelijk aan de wijn aangepast is. Voor deze avond wordt het: koningsbrasem op 't vel geroosterd met gegrilde courgette, crème van rode paprika en tapenade van artisjok.

En dan nog even een geheugensteuntje. Naar tweejaarlijkse gewoonte plannen we in juni een driedaagse wijnreis naar de Moezelstreek, zoals we jullie eerder al lieten weten. Datum: vrijdag 8, zaterdag 9 en zondag 10 juni 2012. Vergeet niet op tijd in te schrijven!

Praktische afspraken voor 29 maart: Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer. Start van de proeverij: 20u. De prijs voor deze verplichte schotel bedraagt zoals steeds 22€. Vriendelijk verzoek uw deelname te bevestigen bij Jeroen en dit uiterlijk tegen zaterdag, 16 maart.

Met vineuze groet,

uw bestuur: Jan, Jo, Freddy, Annie, Jeroen en Willy