| Mexico vs Canada | C | B- | B | B+ | A | A+ | AA | Prijs |
| Luis Agustin CETTO, 2016 Baja California - Valle de Guadalupe |
14 | 14 | 1 | 6,5 | ||||
| Jackson Trigg's Wine Estate Grande Reserve, 2013 VQA Niagara Peninsula |
28 | 5 | 17 | |||||
| Jackson Trigg's Wine Estate Grande Reserve, 2013 VQA Niagara Peninsula |
2 | 25 | 5 | 1 | 17 | |||
| Jackson Trigg's Wine Estate Grande Reserve, 2014 VQA Niagara Peninsula |
4 | 12 | 10 | 6 | 18 | |||
| Luis Agustin CETTO Private Reserve, 2012 Baja California - Valle de Guadalupe |
1 | 22 | 7 | 22 | ||||
| Luis Agustin CETTO Private Reserve, 2010 Baja California - Valle de Guadalupe |
13 | 17 | 3 | 20 | ||||
| Luis Agustin CETTO Angelo Reserva Platino, 2004 Baja California - Valle de Guadalupe |
4 | 12 | 11 | 5 | 36 | |||
| Jackson Trigg's Wine Estate Grande Reserve, 2013 VQA Niagara Peninsula, Icewine Vidal |
1 | 4 | 20 | 10 | 35 |
maandag 27 november 2017
Scores - Klimaatimpact Mexico vs Canada, m.m.v. Louis Verschueren
woensdag 15 november 2017
Klimaatimpact Mexico vs Canada m.m.v. Louis Verschueren
Vrijdag 24 november 2017 om 20.00 uur
Faculty Club, Bisschopskamer
Beste wijnvrienden,
Het is ondertussen alweer bijna een maand geleden dat Jo Vandendriessche ons versteld liet staan van de kwaliteit van de wijnen die je in Portugal kunt vinden. Bovendien hebben we nog maar zelden zoveel verraste kreten gehoord toen de prijzen van de wijnen bekend gemaakt werden!
De voorbije degustatie liet ons dromen van warme oorden, Portugese zon en zonnige wijnen. De volgende proeverij van 24 november zet ons weer met beide voetjes op de grond want confronteert ons met een hedendaags probleem: de impact van het klimaat. We zoeken het ook wat verder dan Portugal. Deze keer steken we de grote plas over en nemen we een duik in het onbekende met wijnen uit Canada en Mexico.
Louis Verschueren, wijnexpert van Syntra en collega van Vinoforum, zal ons op die ontdekkingstocht begeleiden. We proeven enkele bekende Europese wijnrassen, maar dan in een net iets andere regio dan we gewend zijn. Het wordt een blindproeverij. Benieuwd wie de druiven correct zal kunnen raden! Tijdens de proeverij staan we ook stil bij de extreme klimaatverschillen tussen die eerder kleine wijnlanden en bij de recente klimaatsveranderingen en welke invloed die hebben op de keuze van de druivenrassen en de kwaliteit van de wijnen. Als toemaatje vernemen jullie het verschil tussen Tequila en Mezcal.
Het gerecht waarmee de FC ons die avond in de watten zal leggen is:
Eend op lage temperatuur gegaard met wortelvariëteiten, chiconette, rösti met komijn en saus op basis van duindoornbes.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer. Datum: 24 november, 20.00 uur.
Prijs voor het gerecht: 25 euro*.
Vriendelijk verzoek uw deelname meteen te bevestigen op annie.vanavermaet@kuleuven.be uiterlijk tegen zaterdag, 18 november.
Faculty Club, Bisschopskamer
Beste wijnvrienden,
Het is ondertussen alweer bijna een maand geleden dat Jo Vandendriessche ons versteld liet staan van de kwaliteit van de wijnen die je in Portugal kunt vinden. Bovendien hebben we nog maar zelden zoveel verraste kreten gehoord toen de prijzen van de wijnen bekend gemaakt werden!
De voorbije degustatie liet ons dromen van warme oorden, Portugese zon en zonnige wijnen. De volgende proeverij van 24 november zet ons weer met beide voetjes op de grond want confronteert ons met een hedendaags probleem: de impact van het klimaat. We zoeken het ook wat verder dan Portugal. Deze keer steken we de grote plas over en nemen we een duik in het onbekende met wijnen uit Canada en Mexico.
Louis Verschueren, wijnexpert van Syntra en collega van Vinoforum, zal ons op die ontdekkingstocht begeleiden. We proeven enkele bekende Europese wijnrassen, maar dan in een net iets andere regio dan we gewend zijn. Het wordt een blindproeverij. Benieuwd wie de druiven correct zal kunnen raden! Tijdens de proeverij staan we ook stil bij de extreme klimaatverschillen tussen die eerder kleine wijnlanden en bij de recente klimaatsveranderingen en welke invloed die hebben op de keuze van de druivenrassen en de kwaliteit van de wijnen. Als toemaatje vernemen jullie het verschil tussen Tequila en Mezcal.
Het gerecht waarmee de FC ons die avond in de watten zal leggen is:
Eend op lage temperatuur gegaard met wortelvariëteiten, chiconette, rösti met komijn en saus op basis van duindoornbes.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer. Datum: 24 november, 20.00 uur.
Prijs voor het gerecht: 25 euro*.
Vriendelijk verzoek uw deelname meteen te bevestigen op annie.vanavermaet@kuleuven.be uiterlijk tegen zaterdag, 18 november.
dinsdag 24 oktober 2017
Scores - Het andere Portugal
Uitnodiging - Het andere Portugal
20 oktober 2017 om 20.00 uur
Faculty Club – Bisschopskamer
Beste wijnvrienden,
Tijdens onze eerste proeverij van het nieuwe wijnjaar heeft de rieslingdruif ons enkele van zijn geheimen prijsgegeven. Het werd een boeiende kennismaking of herkenning. De meningen waren verdeeld, zoals dat gebruikelijk is. Er werd geproefd en gezellig gediscussieerd.
En we gaan door op dat elan.
Voor de volgende proeverij van 20 oktober trekken we naar Portugal met als bekwame gids: Jo Vandendriessche, onze voormalige penningmeester van Vinoforum. Jo doet zijn verhaal vanuit Portugal:
“Portugal kennen we allemaal van de versterkte wijn 'de porto'.
Eind de jaren negentig ontdekten we via Kris Jeuris dat Portugal ook andere wijn maakt. Wij maakten kennis met Alentejo en ook Douro die onder invloed van Niepoort begon met niet-versterkte wijn.
Dao was nog een broertje dat ietwat stiefmoederlijk werd behandeld maar ondertussen hebben een aantal onder ons ook daarmee kennisgemaakt.
Eind de jaren negentig ontdekten we via Kris Jeuris dat Portugal ook andere wijn maakt. Wij maakten kennis met Alentejo en ook Douro die onder invloed van Niepoort begon met niet-versterkte wijn.
Dao was nog een broertje dat ietwat stiefmoederlijk werd behandeld maar ondertussen hebben een aantal onder ons ook daarmee kennisgemaakt.
Maar het avontuur gaat verder. Voor ons nog onbekende druivenrassen zoals Baga, Touriga Nacional, Tinta coa, Alfrocheiro of Encruzado klinken exotisch. Nog heel wat regio's in Portugal kennen een grote evolutie.
In de proeverij van 20 oktober zullen we de klemtoon leggen op Bairrada en Costa de Lisboa. Twee regio's die minder gekend zijn maar die in de toekomst terecht veel aan belangstelling zullen winnen.
Wat bieden zij op dit moment en wat kunnen we in de toekomst verwachten?
Wat bieden zij op dit moment en wat kunnen we in de toekomst verwachten?
Wij verwachten jullie opnieuw talrijk in de Bisschopskamer op 20 oktober 2017 om 20 uur.
vrijdag 15 september 2017
Scores - Riesling uit heel de wereld
| Riesling | C | B- | B | B+ | A | A+ | AA | Prijs |
| Wijngoed Thorn, Riesling 2015 Nederland |
5 | 8 | 13 | 13 | ||||
| Mount Horrocks Watervale, Riesling 2016, Australië | 20 | 9 | 18,9 | |||||
| Fred Loimer, Riesling Langenloiser 2016, Oostenrijk | 2 | 13 | 10 | 4 | 14,8 | |||
| Herzu, Ettore Germano Langhe doc riesling 2012, Italië |
8 | 7 | 15 | 13,5 | ||||
| Hartenberg, Riesling 2015 Zuid-Afrika |
12 | 10 | 6 | 12,99 | ||||
| Ehrhart, Pfohl Scholssenberg Grand Cru, Alsace 2012, Frankrijk |
12 | 8 | 5 | 3 | 1 | 17,28 | ||
| Mühlheimer Elisenberg Riesling Grosses Gewächs, Bauer, Duitsland | 1 | 12 | 14 | 3 | 24,4 | |||
| Chateau Gaudrelle |
woensdag 30 augustus 2017
Algemene vergadering & eerste proeverij: Riesling, koningin der druiven
Algemene vergadering & eerste proeverij: Riesling, koningin der druiven
Vrijdag 15 september 2017, om 19.30 uur, Bisschopskamer Faculty Club
We
nodigen jullie uit voor de algemene vergadering van vrijdag 15
september. Gewoontegetrouw starten we een half uur vroeger, dus om 19.30 uur. Op de agenda staat de
instemming met het (financieel) verslag van vorig werkjaar.
Om 20.00 uur volgt dan de eerste proeverij van dit jaar: de
Rieslingdruif, koningin der druiven, in vele gedaanten, en over diverse
gewesten van de wereld. Riesling verbinden we vaak met Duitsland, maar riesling wordt ook verbouwd in andere landen van de
wereld en onze bestuursleden stellen die graag aan jullie voor. Kernbegrippen
die een goede riesling omschrijven zijn frisheid, kruidigheid en balans.
Daarnaar gaan we op zoek.
Het gerecht passend bij de rieslingdruif
dat ons door de Faculty Club wordt bereid is:
Vlaswijting
met gesmolten spinazie , broccoli, gekonfijte wortel en krieltjes met blanke
botersausen en verse tuinkruiden
Graag
je antwoord of je erbij zult zijn of niet, samen met de bevestiging van je lidmaatschap, naar annie.vanavermaet@kuleuven.be vóór
8 september.
vrijdag 9 juni 2017
Scores proeverij natuurwijnen met vegetarische gerechten
I.s.m. Surlie, Marc Vannetelbosch
| C | B- | B | B+ | A | A+ | AA | Gerecht | Prijs € | |
| Metodo interroto rosato, 2013 Furlani, Trento, Spumante |
8 | 14 | 7 | 1 | 1 | 20,8 | |||
| Vivace, 2015 Rabasco, Pianella, Frizzante |
6 | 12 | 12 | 1 | 30 | 15,5 | |||
| Bianco Fongoli,2016 Fongoli, Montefalco |
14 | 15 | 2 | 6 | 11,5 | ||||
| Pigro del sobre 2015 Collecapretta, Spoleto |
10 | 14 | 4 | 15 | 17,2 | ||||
| Bianco San Bartolomeo, 2015 San Bartolomeo, Montalcino |
4 | 16 | 7 | 2 | 2 | 13,5 | |||
| Due colli, 2016 Della Staffa, Conestabile, Montemelino |
1 | 19 | 9 | 2 | 25 | 19,2 | |||
| Rosso San Bartolomeo DOC, 2015 San Bartolomeo, Montalcino |
1 | 3 | 23 | 4 | 7 | 16,3 | |||
| Rossso Conestabile, 2016 Della Staffa, Conestabile, Montemelino |
3 | 16 | 9 | 14 | 13,5 |
dinsdag 30 mei 2017
Uitnodiging proeverij spijs en natuurwijnen
M.m.v. Marc Vannetelbosch van Surlie
Faculty Club, Bisschopskamer
vrijdag 9 juni 2017, om 20.00 uur
Faculty Club, Bisschopskamer
vrijdag 9 juni 2017, om 20.00 uur
Beste wijnvrienden
Na een mooie wijntrip naar de zilte zaligheden van Zeeland maken we tijd en ruimte voor onze laatste proeverij van 2016-‘17, namelijk wijn en spijs. Dit jaar gaan we een beetje de alternatieve toer op en proeven we vegetarische gerechten in combinatie met natuurlijke wijnen. Het belooft een boeiende verkenning te worden, die de horizon van onze wijnclub weer wat kan verruimen.
De proeverij wordt met veel zorg en passie voorbereid door chef Lars Vleminckx van de Faculty Club en Marc Vannetelbosch van de Leuvense wijnbar Surlie. Samen hebben zij volgend programma uitgewerkt, met vier gerechtjes en naast elk van de gerechtjes telkens twee wijnen. Dat garandeert stof voor geanimeerde discussies om te achterhalen wat het beste ‘huwelijk’ vormt.
1. Carpaccio van tomatenvariëteiten met burrata, pesto, limoen, basilicum en rode zuring
Met 2 sprankelende wijnen:
- Metodo interroto Rosato ‘13 Furlani
- Vivace ’15 Rabasco
2. Salade van verse geitenkaas met gepofte rode bietjes, dragon, geroosterde amandel en arganolie
Met 2 witte wijnen:
3. Gegrilde zomergroenten met Halloumi (een Cypriotische geitenkaas) van de BBQ en pasta van tuinkruiden
Met 1 witte en 1 rode wijn:
4. Risotto van Carnarolirijst met eekhoorntjesbrood en chips van knolselder
Met 2 rode wijnen:
- Rosso San Bartolomeo ’15 San Bartolomeo
- Rosso Conestabile’16 Della Staffa
Een niet te missen sensatie! Laat ons op tijd weten of je erbij zult zijn.
We vragen je vriendelijk je deelname zo vlug mogelijk te bevestigen bij Marc Bauwens en dat uiterlijk tegen donderdag, 1 juni 2017.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze veelbelovende laatste proeverij.
maandag 17 april 2017
Daguitstap naar Zeeland op 13 mei 2017
Programma
- 08.00 uur: we verzamelen om kwart voor acht.
- Vertrek: 8 uur. Parkeermogelijkheid in Parking Vaartkom, Engels plein 32, 3000 Leuven (6 euro voor de hele dag). Routebeschrijving naar parkingVaartkom.
- 08.00 – 10.00 uur: twee uur rijden naar eerste plek , Nederland
- 10.00 uur: eerste proeverij: ’t Vierendeel, Vrouwenpolderseweg 44, 4354 SC Vrouwenpolder, Nederland 11.15 uur: tweede proeverij met bezoek aan Seafarm Seafood in Kamperland (Noord-Beveland) nabij de Oosterscheldekering. Seafarm: gespecialiseerd in kweken van tarbot en oesters.
- Lunch.
- 15.00 uur: derde proeverij: wijnhoeve De kleine Schorre, Zuiddijk 4, Dreischor. Schouwen- Duiveland. Wijnhoeve: 10 ha. Rondleiding en proeverij.
- 16.00 uur: vertrek
- 19.00 uur: diner in Grand Café De Hoorn, Sluisstraat 79, 3000 Leuven (aan de Vaartkom).
Wijnhoeve ’t Vierendeel
We starten onze daguitstap met een bezoek aan de Wijnhoeve ’t Vierendeel,
We starten onze daguitstap met een bezoek aan de Wijnhoeve ’t Vierendeel,
Vrouwenpolderseweg 44, 4354 SC Vrouwenpolder, Nederland.
In Vrouwenpolder ligt een paradijselijk Zeeuws
landgoed: Landgoed ’t Vierendeel, een
oase van rust en ruimte, ontworpen en vormgegeven door Clementine en Jurjen van
Opstal, onze gastvrouw en gastheer.
De Nederlandse wijn staat de laatste jaren enorm in de
belangstelling van zowel particulieren als de horeca. Waarbij de
prijs-kwaliteitverhouding bepalend is. Wijngaard ’t Vierendeel, gelegen op Landgoed ’t Vierendeel in Vrouwenpolder,
produceert al vanaf 1998 als eerste professionele wijnproducent van Zeeland,
duurzaam Zeeuwse wijn. Het microklimaat van Walcheren is uitstekend geschikt
voor druivenrassen als bijvoorbeeld Regent, Johanniter en Dornfelder. De oudere
stokken leveren uitstekende rosé, witte en rode wijnen.
We proeven hier vier wijnen +
een extra wijn van het vat (2016).
Seafarm Seafood
Omstreeks kwart over 11 brengen we dan een bezoek aan Seafarm Seafood in Kamperland (Noord-Beveland) nabij de Oosterscheldekering. We krijgen een uitgebreide rondleiding in het bedrijf.
Seafarm vist, verwerkt en exporteert mesheften en andere schelpdieren en
is gespecialiseerd in het kweken van tarbot en oesters. Seafarm is ook
leverancier van veel verschillende soorten levende schelpdieren, zoals kokkels,
alikruiken, vongole, wulken.
Dit is de ideale plek om te gaan lunchen.
Dit is de ideale plek om te gaan lunchen.
De Kleine Schorre
Om 15.00 uur trekken we naar een van de grootste wijngaarden van Nederland: De Kleine Schorre, Zuiddijk 4, Dreischor in Schouwen- Duiveland.
Om 15.00 uur trekken we naar een van de grootste wijngaarden van Nederland: De Kleine Schorre, Zuiddijk 4, Dreischor in Schouwen- Duiveland.
In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine
Schorre het licht. De naam De Kleine Schorre verwijst naar het moerasgebied,
de wijngaard staat trouwens op een oud rivierbed. De bodem bestaat uit dikke schelpenlagen, wat
samen met de massa kalk, goed is voor de mineraliteit en de acciditeit van de
wijn.
De keuze van de druivenrassen Pinot blanc en gris, Auxerois en Rivaner is gebaseerd op een aantal criteria. Een
daarvan is dat de wijnen naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland
al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit:
mosselen, de Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De
keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.
De wijngaard is uitgegroeid tot 10 ha en is daarmee een van de grootste
wijngaarden van Nederland. In de schuur van de Wijnhoeve zijn de kelder en het
proefdomein ondergebracht.
De wijnmaker Johan van de Velde is er bijzonder trots op dat zijn wijnen
in de businessklas van KLM worden geserveerd.
We proeven eerst een Brut de Zélande, dan
krijgen we de rondleiding en we eindigen met de proeverij van een drietal
wijnen.
Omstreeks 16.00 uur verlaten we de wijnhoeve en rijden
we weer richting België.
Om 19.00 uur worden we verwacht voor het
diner diner in Grand Café De Hoorn,
Sluisstraat 79, 3000 Leuven (aan de Vaartkom). Zie verder webpagina.
Partners of andere leden van Vinoforum kunnen
aansluiten voor het diner: de prijs voor het diner bedraagt voor hen 55 euro.
Bijdrage per persoon: leden 110 euro per
persoon, all-in. All-in wil zeggen: de busreis (inclusief fooi chauffeur), de
degustaties, de lunch, het diner (inclusief aperitief, wijn en water). Partners
van leden of niet-leden genieten van dezelfde all-in formule voor 120 euro.
Hoe inschrijven?
Inschrijven
kan door het bedrag van 110€ of 120€ over te schrijven op het
bankrekeningnummer van VinoForum Dijleland: IBAN - BE72734009943216
& BIC: KREDBEBB én door dat per e-mail te bevestigen aan Annie Van Avermaet
op mailto:annie.vanavermaet@kuleuven.be, liefst vóór vrijdag 20
april 2017. Indien er meer inschrijvingen zijn dan plaatsen geldt de datum
van betaling voor het bepalen van de prioriteit.
Als er na
de inschrijvingsperiode nog plaatsen beschikbaar zijn, kan het bestuur die ter
beschikking stellen aan kennissen van de leden (gelieve ons bij je inschrijving
al mee te delen of je eventueel vrienden of kennissen zou willen meebrengen).
Praktisch
Datum: zaterdag
13 mei 2017
Vertrek: 8.00 uur.
We verzamelen om kwart vóór
acht in de Vaartkom, Engels plein
32, 3000 Leuven.
De bus wacht ons daar op.
Voor de rest van de dag reizen we per autocar van Olympia.
Terug: omstreeks 18.45 uur.
Het diner begint om 19 uur.
We ronden omstreeks 22 of 22.30 uur.
vrijdag 24 maart 2017
Scores - Proeverij Latuc
I.s.m. Chateau Latuc, Jean-François Meyan
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs €
| |
| Blanc sec - IGP semillon-chardonnay 2015 | 1 | 17 | 17 | 11.5 | ||||
| AOP Cahors 2014 | 17 | 21 | 7.5 | |||||
| AOP Cahors 2015 |
3
| 19 | 14 | 2 | 7.6 | |||
| IGP Merlot 2015 | 5 | 18 | 12 | 2 | 13 | |||
| AOP Cahors Prestige 2015 | 10 | 23 | 10.5 | |||||
| AOP Cahors 2004 | 12 | 18 | 6 | 2 | 15 | |||
| IPG Rosé Petite folie de Gaby 2016 demi-sec | 3 | 31 | 5 | 9 | ||||
| IPG Rosé Exotique 2016 demi-sec |
11
| 23 | 6 | 10 | ||||
| IPG Blanc Moelleux chardonnay 2016 | 1 | 7 | 19 | 9 | 3 | 15 |
maandag 6 maart 2017
Uitnodiging proeverij Château Latuc, Cahors
m.m.v. Jean-François Meyan
Faculty Club – Bisschopskamer
vrijdag 24 maart 2017 om 20.00 uur
Beste wijnvrienden,
De topproeverij met de Madeira’s was alvast een unieke belevenis die we ons nog lang zullen herinneren. Intussen hebben een aantal van jullie ook weer kunnen genieten van de kookkunsten van Lieven Demeestere en hun eigen kookvaardigheden kunnen aanscherpen tijdens de kookhappening. We nodigen u graag uit op onze volgende degustatie op vrijdag 24 maart om acht uur op onze vertrouwde locatie in de Bisschopskamer voor een degustatie van wijnen uit Cahors, het zuidwesten van Frankrijk.
We proberen als wijnclub op regelmatige tijdstippen een wijnboer uit te nodigen op onze wijndegustaties. Dat geeft authenticiteit aan de proeverij en meestal een schat aan interessante achtergrondinformatie over de wijnen die op de proeftafel komen. Het verhaal van het werk in de wijngaard, de klimatologische- en oogstomstandigheden, het werk in de wijnkelder, de filosofie van het wijnmaken … al die elementen komen samen in ons proefglas. Niemand is beter geplaatst dan de wijnbouwer zelf die dit verhaal kan brengen en ons kan laten kennis maken met alle elementen van het wijnmaken.
Wij zijn blij dat we dit werkjaar opnieuw een wijnbouwer bereid gevonden hebben om onze volgende proeverij op vrijdag 24 maart te komen begeleiden. Jean-François Meyan komt helemaal uit de streek van Cahors naar Leuven om ons zijn wijnen te laten proeven. Meer dan 20 jaar geleden vertrok hij samen met zijn echtgenote Geneviève uit Wallonië naar de Elzas om te werken in de wijnbouw. Van daaruit trokken ze in 2002 naar de streek van Cahors waar ze het wijndomein Latuc overnamen. Het bedrijf is intussen uitgebreid tot een domein van 17 ha en biedt zowel witte, rosé als rode wijnen aan.
In de appellaties “Côtes du Lot” en “AOP Cahors” is de Malbecdruif de ster van de wijngaard. De Cahorswijnen hebben het afgelopen decennium een enorme evolutie doorgemaakt. De volle krachtige donkere wijnen moeten geen vijf of tien jaar meer verouderen vooraleer ze op dronk raken. De moderne wijnen van deze streek zitten vol fruit en zijn vlugger toegankelijk. Aan intensiteit en kracht hebben ze echter niets ingeboet. Daarnaast zal Jean-François Meyan ons vergasten op enkele lekkere witte wijnen en een mooie frisse rosé met een mooie complexiteit en kracht. Wij hopen u talrijk weer te zien op deze proeverij om te komen genieten van deze wijnen
De Faculty Club biedt ons als schotel aan: Dunne lende ‘Limousin’ van de grill, jus van rode wijn, zandwortel, crème van broccoli en kroketjes van aardappel.
We ontvangen graag uw inschrijving voor deelname aan deze proeverij uiterlijk tegen vrijdag 10 maart, per e-mail aan Annie.
vrijdag 27 januari 2017
Scores - Proeverij Madeira
I.s.m. Kris Jeuris, The Portugal Collection,Wijnhuis Jeuris
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs €
| |
| Madeira Collection Nr 4 rainwater Verdelho, sercial en heel droge Tinta Negra Mole | 23 | 11 |
25,70
| |||||
| Madeira Collection Nr 2 dry Tinta Negra Mole, Verdelho, Sercial |
1 | 20 | 13 |
25,70
| ||||
| Madeira Collection Nr 1 medium sweet Tinta Negra Mole, Verdelho, Malvasia |
7 | 18 |
10
|
25,70
| ||||
| Madeira Collection Nr 3 sweet Malvasia (+ Verdelho) |
14 | 18 |
5
|
25,70
| ||||
| Meandro Douro, Vale Meao, 2014 Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz + andere |
1 | 13 | 18 | 2 |
16,34
| |||
| Barbeito, 2000 medium dry Verdelho |
3 | 18 | 13 |
56,50
| ||||
| Barbeito, 1997 medium sweet Tinta Negro Mole |
11 | 14 | 9 |
34
| ||||
| D'Oliveira, 1988 medium dry Terrantez |
1
| 13 | 14 | 6 |
96
| |||
| D'Oliveira, 1937 dry Sercial |
8 | 11 | 13 |
3
|
365
|
zaterdag 14 januari 2017
Uitnodiging proeverij Madeirawijnen m.m.v. Kris Jeuris
van ‘The
Portugal Collection’
vrijdag 27 januari 2017
Faculty Club - Bisschopskamer
om 20.00 uur
Beste wijnvrienden
Het nieuwe jaar heeft zich intussen al even op gang getrokken, het oude jaar
was geslaagd en het banket een mooi orgelpunt, maar we kijken alweer vooruit
naar wat het nieuwe (wijn)jaar ons brengen zal. Het bestuur wenst jullie
natuurlijk eerst en vooral een gelukkig en gezond 2017, maar ook een rijk jaar
vol fantastische wijnontdekkingen.
Vinoforum Dijleland wil het nieuwe jaar op een bijzondere manier
inzetten. Wij verwelkomen je graag op vrijdag 27 januari 2017 om 20 uur in de
Faculty Club voor de topproeverij van dit werkjaar: Madeirawijnen!
We
hebben Kris Jeuris van ‘The Portugal Collection’ gevraagd om ons een
introductie te geven over de Madeira(wijn).
Die versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira, is
zoveel meer dan een zoethoudertje, dat zich lang laat bewaren en in de keuken
kan ingezet worden om een of andere saus met een vleugje zoete alcohol te
verheffen tot een gastronomisch niveau. Deze edele wijn kent zoveel nuances en
heeft een legendarisch bewaarpotentieel.
Het wijnhuis Jeuris heeft het voorbije decennium een reputatie opgebouwd
inzake Portugese wijnen maar in het bijzonder inzake Madeirawijnen. Ze hebben
een grote collectie oude jaargangen verworven en verder uitgebouwd en een eigen
Madeiralijn ontwikkeld.
Kris Jeuris is een van de pijlers van dit wijnhuis en kwam ons in het
verleden al vergasten op lekkere Portugese wijnen. Hij zal ons deze keer op een
deskundige manier laten proeven van de verschillende stijlen van Madeira, van
“dry” tot “sweet” en ons uitleg geven over de verschillende druiven (Boal,
Sercial, Verdelho, Malvasia en Tinta Negra) en de impact op de smaak.
Ook
zullen we stilstaan bij het magisch proces van de veroudering. Waarom kunnen we
die wijnen na ettelijke decennia nog steeds degusteren en appreciëren?
We zorgen alvast in deze degustatie voor enkele oudere jaargangen en één
echte oude Madeira om je die ervaring te laten beleven. De éne zal je
lippen doen plakken van het zoet, de andere je smaakpapillen doen tintelen van
de intensiteit van de smaak.
Als gerecht serveert de Faculty
Club: Lamstournedos, rosé gebakken met
oregano en tijm, dauphinéaardappel met gefermenteerde look en kaviaar van
aubergines.
We zullen dit gerecht combineren met een Portugese wijn om tussendoor
even te bekomen van alle smaaksensaties van de Madeira.
Schrijf
je tijdig in voor deze degustatie, d.w.z. vóór 20 januari, want de plaatsen in
de Bisschopskamer zijn beperkt tot 44. Als dat aantal niet wordt ingenomen door
de effectieve leden, willen we zo snel mogelijk de kandidaat-leden van onze
club de kans geven om zich in te schrijven voor deze degustatie.
Vriendelijk verzoek je deelname dus vlug te bevestigen aan Annie en dat uiterlijk tegen 20 januari 2017.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op
deze bijzondere proeverij.
