Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 26 november 2010 - 20u
Wine is a beauty spot on the cheek of intelligence
Omar Khayyam, elfde eeuw
Beste VinoForumleden,
Op 26 november komen we weer samen, deze keer voor een wel heel andere vorm van degustatie: geen vertikale proeverij, geen belichting van een wijnregio, niet één druif in al zijn aspecten maar we belichten het 'proefproces'. Met name het proces van zien, ruiken en proeven. En dat aan de hand van een aantal geselecteerde wijnen die dat proefproces zullen ondersteunen.
De bedoeling van de avond is uiteraard vooreerst te genieten van een achttal zorgvuldig voor jullie uitgekozen wijnen maar bovendien te bekijken -en dit op een educatieve en speelse manier- wat er zich zoal afspeelt bij het proeven van die mooie en typische wijnen. Voorts willen we de participatie van de leden aan het bespreken van de wijnen stimuleren tijdens de proeverijen.
De vier fasen van het proeven komen aan bod, t.w. het uitzicht, de geur, de smaak en de conclusie. Om beter inzicht te krijgen in wat er zich zoal afspeelt in ons hoofd en met onze zintuigen gaan we ons gezichtsvermogen, onze reuk en onze smaakpapillen testen.
Denk niet dat het een saaie bedoening wordt. Het wordt een ontdekkingstocht. Bereid je dus maar voor op een gezellige interactieve avond vol 'proef'-plezier.
Wij kijken er alvast naar uit. En we hopen van jullie hetzelfde.
De schotel die ons zal worden geserveerd, is: Biefstukje van hertenkalf met mousselines van knolselder, geglaceerde chiconnettes en gesouffleerde amandelaardappeltjes.
Laat weten of je komt vóór zaterdag 20 november 2010, per e-mail aan onze secretaris. De schotel wordt ter plaatse betaald en bedraagt de vaste prijs.
Met vineuze groet, uw bestuur: Annie, Freddy, Jan, Jeroen, Jo en Willy.
0 reactie(s):
Een reactie posten