Scores - Proeverij Madeira

I.s.m. Kris Jeuris, The Portugal Collection,Wijnhuis Jeuris

	C	B-	B	B+	A	A+	AA	Prijs €
Madeira Collection Nr 4 rainwater Verdelho, sercial en heel droge Tinta Negra Mole				23	11			25,70
Madeira Collection Nr 2 dry Tinta Negra Mole, Verdelho, Sercial			1	20	13			25,70
Madeira Collection Nr 1 medium sweet Tinta Negra Mole, Verdelho, Malvasia				7	18	10		25,70
Madeira Collection Nr 3 sweet Malvasia (+ Verdelho)				14	18	5		25,70
Meandro Douro, Vale Meao, 2014 Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz + andere			1	13	18	2		16,34
Barbeito, 2000 medium dry Verdelho				3	18	13		56,50
Barbeito, 1997 medium sweet Tinta Negro Mole				11	14	9		34
D'Oliveira, 1988 medium dry Terrantez			1	13	14	6		96
D'Oliveira, 1937 dry Sercial				8	11	13	3	365

Uitnodiging proeverij Madeirawijnen m.m.v. Kris Jeuris

van ‘The Portugal Collection’

vrijdag 27 januari 2017

Faculty Club - Bisschopskamer

om 20.00 uur

Beste wijnvrienden

Het nieuwe jaar heeft zich intussen al even op gang getrokken, het oude jaar was geslaagd en het banket een mooi orgelpunt, maar we kijken alweer vooruit naar wat het nieuwe (wijn)jaar ons brengen zal. Het bestuur wenst jullie natuurlijk eerst en vooral een gelukkig en gezond 2017, maar ook een rijk jaar vol fantastische wijnontdekkingen.

Vinoforum Dijleland wil het nieuwe jaar op een bijzondere manier inzetten. Wij verwelkomen je graag op vrijdag 27 januari 2017 om 20 uur in de Faculty Club voor de topproeverij van dit werkjaar: Madeirawijnen!

We hebben Kris Jeuris van ‘The Portugal Collection’ gevraagd om ons een introductie te geven over de Madeira(wijn).

Die versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira, is zoveel meer dan een zoethoudertje, dat zich lang laat bewaren en in de keuken kan ingezet worden om een of andere saus met een vleugje zoete alcohol te verheffen tot een gastronomisch niveau. Deze edele wijn kent zoveel nuances en heeft een legendarisch bewaarpotentieel.

Het wijnhuis Jeuris heeft het voorbije decennium een reputatie opgebouwd inzake Portugese wijnen maar in het bijzonder inzake Madeirawijnen. Ze hebben een grote collectie oude jaargangen verworven en verder uitgebouwd en een eigen Madeiralijn ontwikkeld. 

Kris Jeuris is een van de pijlers van dit wijnhuis en kwam ons in het verleden al vergasten op lekkere Portugese wijnen. Hij zal ons deze keer op een deskundige manier laten proeven van de verschillende stijlen van Madeira, van “dry” tot “sweet” en ons uitleg geven over de verschillende druiven (Boal, Sercial, Verdelho, Malvasia en Tinta Negra) en de impact op de smaak.

Ook zullen we stilstaan bij het magisch proces van de veroudering. Waarom kunnen we die wijnen na ettelijke decennia nog steeds degusteren en appreciëren?

We zorgen alvast in deze degustatie voor enkele oudere jaargangen en één echte oude Madeira om je die ervaring te laten beleven.  De éne zal je lippen doen plakken van het zoet, de andere je smaakpapillen doen tintelen van de intensiteit van de smaak.

Als gerecht serveert de Faculty Club: Lamstournedos, rosé gebakken met oregano en tijm, dauphinéaardappel met gefermenteerde look en kaviaar van aubergines.

We zullen dit gerecht combineren met een Portugese wijn om tussendoor even te bekomen van alle smaaksensaties van de Madeira.

Schrijf je tijdig in voor deze degustatie, d.w.z. vóór 20 januari, want de plaatsen in de Bisschopskamer zijn beperkt tot 44. Als dat aantal niet wordt ingenomen door de effectieve leden, willen we zo snel mogelijk de kandidaat-leden van onze club de kans geven om zich in te schrijven voor deze degustatie.

Vriendelijk verzoek je deelname dus vlug te bevestigen aan Annie en dat uiterlijk tegen 20 januari 2017.

Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.