dinsdag 15 februari 2022

Proeverij - Kroatische wijnen

Vrijdag 25 februari 2022 m.m.v. Louis Verschueren
Faculty Club, Lemairezaal


Beste wijnvrienden,


De wijnbouwtraditie in de landen van ex-Joegoslavië is oeroud. Archeologische studies tonen aan dat er 6000 jaar geleden al sprake was van wijnbouw aan de Zwarte Zee, waar nu Armenië, Roemenië en Bulgarije zich situeren maar toen respectievelijke Daciërs en Thraciërs naast elkaar leefden. Volgens de Griekse mythologie kwam Dionysos, hun god van de wijn, trouwens uit Thracië. Geschiedkundigen vermoeden zelfs dat de Balkan en het gebied rond de Zwarte Zee de bakermat is van onze huidige wijnbouw. De Thraciërs zouden bij de uitbouw van hun rijk, dat zich 4.000 jaar v.C. uitstrekte van de Balkan tot de Kaukasus, de druivenstokken overal aangeplant hebben.

 

Vast staat dat in 700 v.C., lang voor de kolonisatie van streken rondom de Zwarte Zee door de Grieken, er al uitgebreide wijngaarden waren op de hellingen van de Karpaten. Waarschijnlijk waren het de oude Grieken, die van 750 tot 500 v.C. langsheen de kusten van de Middellandse en Zwarte Zee op zoek gingen naar vruchtbare gronden en er kolonies hebben opgericht, hier de aanzet hebben gegeven. Sporen daarvan vinden wij in het buurt van het Kroatische schiereiland Istrië met de baai "Kalavojna" wat in het Grieks "goede wijn" betekent.


Over de invloed van de Romeinen op de druiventeelt en de wijnbouw in de diverse landen van ex-Joegoslavië is er geen twijfel. Met de annexatie van ex-Joegoslavische regio's vanaf 1451 door het Ottomaanse Rijk en het alcoholverbod door de Islam viel de wijnbouw in vele gebieden stil. In Slovenië en Kroatië, die aan de Ottomaanse overheersing wisten te ontsnappen, bleef de wijnindustrie ondertussen wel positief evolueren.


In de jaren 1970 kwam er een desasteuze wending onder communistisch bewind door een belangrijke schaalvergroting met impact op de kwaliteit. Wijnproductie werd geconcentreerd in wijnfabrieken in overheidsbezit en was volledig gefocust op het uitvoeren van goedkope bulkwijnen. Druivenrassen en teelt- en vinificatietechnieken werden volledig gericht op volume; kwaliteit was een verwaarloosbare bijzaak. Zelfs etiketten waren overbodig.


Sinds 2006 is er duidelijk weer een toename aan toerisme en dus ook de vraag naar wijn! Dat is vooral voor Kroatië een belangrijke stap voorwaarts, o.a. dankzij de Nederlandse caravans en andere vakantiegangers die opnieuw de weg naar haar schitterende kuststreek hebben gevonden. Vele jonge wijnbouwers werken met verve aan interna­tionale erkenning van de mooie wijnen die zij in eigen land in de jaren na de opdeling hebben gemaakt. Zij verdienen hierbij alle steun en respect.


Tijdens deze proeverij maken wij kennis met witte en rode Kroatische wijnen van de belangrijkste (vooral) autochtone druivenrassen.