zondag 17 november 2019

Scores - Minder bekende druivensoorten


C B- B B+ A A+ AA Prijs
Aubin blanc (wit)
Toul, Lorraine
Frankrijk
14179 9,70
Godello (wit)
Sonrisa Dominio de Tares 2016
Spanje
14 2061
11,50
Rebula Querus (wit)
Klet Brda
Slovenië

51517
6,97
Roter Veltliner (wit)
Ried Mordthal, Weingut Joseph Fritz
Oostenrijk

1030 5
25
Vespolina  (rood)
Il More 2015, Coste della Sesia DOC
Italië

71917


16
Trepat (rood)
Els Corrals, D.O. Conca de barbera
Spanje

19 18 3

14,20
Marselan (rood)
Clos des Patris, Soury 2016
Frankrijk
131613117

dinsdag 5 november 2019

Proeverij - Minder bekende druivensoorten

Vrijdag 15 november 2019 om 20.00 uur
Faculty Club, Lemairezaal

Beste wijnvrienden,

Na de proeverij van Armenië gooien we het weer eens over een andere boeg. We gaan op zoek naar minder bekende druivensoorten. Pinot noir, cabernet, sauvignon, chardonnay, malbec, merlot, shiraz… klinken ons allemaal vertrouwd in de oren maar marselan, trepat, vespolina, godello, rebula laten weinig of geen belletjes rinkelen. We vroegen ons af hoe dat komt. Zijn het enkel de bekende druivenrassen die onze smaak bepalen? Bij Vinoforum durven we ook de begane paden te verlaten! Daarom buigen we ons over die wat minder bekende druivensoorten, vaak vergeten, soms ook oudere rassen of lokale druivenvariëteiten. Elk van de bestuursleden kreeg de opdracht op zoek te gaan naar interessante en smaakvolle rariteiten uit diverse landen, die ze je graag voorstellen tijdens onze volgende degustatie.

Dat combineren we bovendien met onze jaarlijkse cultuurcomponent. Dus je mag ervan uitgaan dat het weer iets bijzonders wordt. Voor al dat fraais geven we rendez-vous op 15 november om 20 uur in de Lemairezaal.

Voor de cultuurcomponent hebben we deze keer gekozen voor pittige muziek uit Ierland met Jan Van den Eeden. Jan Van den Eeden trok van 1984 tot 2010 met de Ierse Folkband “Black Velvet” rond in België en omstreken. De laatste jaren richt hij z’n pijlen wat meer op muziek van de jaren 60 en 70. Met “Duck! Said the Donkey” brengt hij akoestische versies van de klassiekers en met “Ferretales” een ode aan Ferre Grignard.

Voor onze jaarlijkse wijnproeverij met muzikale toets, reist hij graag even terug naar Ierland: samen met “een maat” brengt hij het programma Wild Mountain Thyme: een mix van ontroerende ballades, aangevuld met enkele meezingers die zo uit de Ierse Pub komen.

We hopen jullie zoals steeds talrijk te mogen ontmoeten. We degusteren zoals vermeld in de Lemairezaal. Daar hebben we wat meer ruimte. Mocht je nog vrienden of kennissen hebben die eens een keertje willen meekomen als kandidaat-lid, dan is dat een uitstekende gelegenheid omdat we niet beperkt zijn door de capaciteit van de zaal.

Laat snel iets weten aan Annie, onze secretaris, of je er bij zal zijn en of je eventueel nog iemand meebrengt.

We verwachten je inschrijving omgaand en in elk geval vóór 8 november.

Deelname te bevestigen bij Annie en dat uiterlijk tegen vrijdag 8 november.

Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.

maandag 14 oktober 2019

Scores - Armenië


C B- B B+ A A+ AA Prijs
Armenia Wine
Takar Kangun 2016
7 34 2 1 12,30
Highland Cellars
Koor - Voshehat 2017

8 21 14 1
14
Hin Areni
Areni 2014
8 2 11 16 3
13,50
Gevorkian Winery
Ariats Ripasso 2016
10 6 12 10 3

13
Gevorkian Winery
Mi Tas 2017
4 13 14 9

7,99
ArMas
Karmrahyut Red Dry Armenia 2014
5 20 13



15,50
Kataro
Dry Red Sireni 2017
3 8 19 8 2 15,10

maandag 30 september 2019

Proeverij - Armenië

Vrijdag 11 oktober 2019 om 20 uur
Faculty Club, Bisschopszaal

Beste wijnvrienden,

Na wat we een topproeverij mogen noemen van Pinot noir versus Spätburgunder komt
onze tweede proeverij van het nieuwe werkjaar al in zicht. Zoals jullie weten wil Vinoforum
je graag laten kennismaken met minder bekende wijnstreken en druivensoorten. En daar
hebben we werk van gemaakt.

Vandaar dat we op 11 oktober de Armeense wijn in de kijker zetten. Waarom Armenië? Armenië kun je zowat beschouwen als de bakermat van de wijn. Volgens betrouwbare bronnen werden er meer dan 6000 jaar geleden al druiven geperst en wijn gemaakt. Die traditie is doorheen de oudheid voortgezet en tegenwoordig maakt men in Armenië wijnen die de traditie verzoenen met moderne technieken. Gezien de evolutie die het land op wijngebied doormaakt is het interessant een beeld te hebben van wat Armenië biedt, zowel qua technieken als bijzondere druivensoorten.

We nodigen jullie dan ook graag uit op vrijdag 11 oktober op onze volgende degustatie. Laat snel iets weten aan Annie, onze secretaris, of je er bij zal zijn. We verwachten je inschrijving omgaand. En uiterlijk tegen 4 oktober.

Graag je deelname bevestigen bij Annie, en dat uiterlijk tegen vrijdag 4 oktober.

dinsdag 17 september 2019

Vergelijking Franse kloon versus Duitse kloon

Door het proefcentrum fruitteelt PC Fruit

Evaluaties
Conclusies


Scores - Pinot noir versus spätburgunder


C B- B B+ A A+ AA Prijs
Pinot Noir Marsannay 2016
Michel Magnien
10 25 9
26
Gevrey Chambertin Les Crais 2015
Hugenot

9 6 16 11 2 43,5
Spätburgunder Kleine Kammer 2016
Adeneuer
3 20 17 2 1
26,4
Spätburgunder Sonnenberg 2017
Jülg

3 16 18 4
31
Spätburgunder Edition 0411 2016
Shelter Winery

5 18 16 1
22,9
Mercurey villages "Les Bouguignons" 2016
Monette


2 16 16 6
21,5
Volnay Vieilles Vignes 2002
Loichet

15 17 11
30
Spätburgunder GG Morstein 2015
Gutzler

1 15 21 1 36






maandag 2 september 2019

Proeverij - Pinot noir versus Spätburgunder


Vrijdag 13 september 2019 om 19.30 uur
Bisschopskamer Faculty Club


Beste wijnvrienden,

De eerste proeverij van dit jaar, gewijd aan de confrontatie van Pinot noir versus Spätburgunder (blindproeverij).

We worden ingewijd in de geheimen van beide druivensoorten door onze collega van Vinoforum, Wim Van Edom.

Spätburgunder is het Duitse equivalent voor pinot noir. De pinot noirdruif komt oorspronkelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. De Duitsers noemen de wijn dus naar de afkomst in plaats van de druif, namelijk burgunder. Spät betekent laat, wat eigenlijk vreemd is, want het is een druif die relatief vroeg rijp is. Maar waarschijnlijk verwijst dat naar het feit dat deze druif in vergelijking met een pinot blanc of pinot grigio later rijp is.

We wagen het erop blind te proeven om te ontdekken wat de Franse en wat de Duitse wijn is.

Graag je antwoord of je erbij zult zijn of niet, samen met de bevestiging van je lidmaatschap, naar annie.vanavermaet@kuleuven.be vóór 6 september.

zaterdag 8 juni 2019

Scores - Kip met wijn uit Auvergne


C B- B B+ A A+ AA Prijs Combo
Verdier-Logel, Pierrelune 2018
IGP Urfé, Pinot gris
6 22 7 1 9,6 39
Laurent Calnite 2016
Saint-Pourçain rouge
2 16 13 3

9,7 1
Vic & Pic La Vigne d'Albertuse 2017, Côtes du Forez, viognier 3 13 13 7

13,35 13
Verdier-Logel, La vulcanique 2018, Vin de France
13 22 9

10,55 27
Badoulin, N'importnawak 2015
Vin de France
4 7 12 11 1
23,5 20
Laurent Puy Réal 2016

9 20 6

12,30 20
Laurent Calnite 2018 blanc 3 14 16

9,85 15
Verdier-Logel, Poycelan 2018
Côtes du Forez
3 15 15 3
13 25

dinsdag 28 mei 2019

Proeverij - Kip met wijnen uit Auvergne

Faculty Club - Bisschopskamer
Vrijdag 7 juni 2019 om 20.00 uur

Beste wijnvrienden,


Na een mooie, geslaagde wijntrip naar wijnbouwers in de streek van Namen organiseren we op 7 juni de laatste proeverij van 2018-‘19, namelijk de proeverij waarin we op zoek gaan naar de beste combinatie van wijn en spijs. Dit jaar gaan we voor enkele recepten met kip waarbij we wijnen uit de streek van Auvergne combineren. Het belooft een boeiende verkenning te worden, die de horizon van onze wijnclub weer wat kan verruimen.

De gerechten worden met veel zorg en passie voorbereid door chef Lars Vleminckx van de Faculty Club. Hij zal voor ons vier gerechtjes klaarmaken waarbij we telkens een witte en een rode wijn zullen degusteren. Aan jullie uit te maken wat de ideale combinatie is.

  1. Ceasar salad (of salade opgewerkt met ansjovis en lookmayonaise, traag gegaarde kipfilet, crunch van het vel van de kip, krokant van parmesaan en parmesaanschilfers)
  2. Salade van gelakte kippenoester (of salade van koolsoorten, sluimererwt, sojascheuten en koriander fris opgewerkt. ‘Sot l'y laisse’ gelakt met soja, honing, chili en sesam)
  3. Stoofpotje van kippenbouten en zwezerik, shiitake en krielaardappel
  4. Op lage temperatuur gegaarde Landes-kipfilet met witte en groene asperges en crèmesaus op basis van eekhoorntjesbrood

Dat wordt een niet te missen sensatie!

Laat ons op tijd weten of je erbij zult zijn.

Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer. Op vrijdag 7 juni, 20.00 uur.

maandag 25 maart 2019

Scores - Château de Majoulère


C B- B B+ A A+ AA Prijs
Le Rosé 2018
29 9
9
La Perle 2018 

6 29 1
10,5
Harmonie 2016 2 4 12 18 2
9,5
Séduction 2015

7 26 4
14
Cuvée Beatrice 2015


12 23 2 n/a
Cuvée Beatrice 2016


4 18 11 4 16
Cuvée Beatrice 2008
9 17 10 1 n/a

maandag 11 maart 2019

Proeverij - Château de Majoulière

M.m.v. Stephan & Beatrice Reher- Van Baelen
Faculty Club, Bisschopskamer, vrijdag 22 maart 2019 om 20.00 uur


Beste wijnvrienden

We nodigen je graag uit op onze volgende degustatie op vrijdag 22 maart om 20 uur op onze vertrouwde locatie, dat is de Bisschopskamer, voor een degustatie van wijnen van Château de Majoulière, Villecroze, in het hart van de Var, Provence, Frankrijk.

Jullie weten dat we als wijnclub op regelmatige tijdstippen een wijnboer proberen uit te nodigen op onze wijndegustaties. Dat geeft authenticiteit aan de proeverij en meestal een schat aan interessante achtergrondinformatie: het verhaal van het werk in de wijngaard, de klimatologische- en oogstomstandigheden, het werk in de wijnkelder, de filosofie van het wijn maken … al die elementen komen samen in ons proefglas. Niemand is beter geplaatst dan de wijnbouwer zelf om ons dit verhaal te vertellen.

Wij zijn dan ook bijzonder veheugd dat we dit werkjaar opnieuw niet één maar een een koppel wijnmakers bereid gevonden hebben om onze volgende proeverij op vrijdag 22 maart te komen begeleiden, namelijk de wijnbouwers: Stephan Reher en Beatrice  Van Baelen. Vanaf 2007 zijn ze gestart om hun droom en ambitie waar te maken in het wijnkasteel “Château de Majoulière”. Reeds meer dan 10 jaar produceren zij hier zeer kwalitatieve wijn die reeds meermaals in de prijzen viel op de belangrijkste wijnconcours.

In het Château de Majoulière worden alleen de beste AOP-wijnen gemaakt. Hun methode van wijn maken is ecologisch verantwoord.


Laat tijdig weten aan onze secretaris Annie Van Avermaet of je er bij wil zijn liefst vóór 15 maart.

zaterdag 26 januari 2019

Scores - Priorat


C B- B B+ A A+ AA Prijs
Blancs de noirs 2017
Scala Dei
6 14 17 2 18
Negre 2016
Cecilio 
1 13 15 10 1
9
Clos Figueras 2015
Clos Figueras


9 18 12 1 54
L'Espill 2013
Cecilio

8 25 3

20
Coster de l'Alzina 2013
Aixala Alcait


1 22 14 3 30
Clos Mogador 2013
Clos Mogador


2 5 17 13 2 52
Sant Antonio 2014
Scala Dei

14 19 4
71
Costero 2008
Nunci

3 27 10 1 37

maandag 14 januari 2019

Proeverij - Priorat

Faculty Club, WestWing,
Vrijdag 26 januari 2018, om 20.00 uur

Las vides son la lujuria
que se cuaja en el verano. 
Federico García Lorca

Subiósele el amor a la cabeza 
como el zumo dorado de la viña. 
Antonio Machado



Beste wijnvrienden,

Nu het jaar 2019 zich ietwat grijzig en mistig op gang heeft getrokken, wordt het hoog tijd om voor wat kleur en smaak te zorgen. Allereerst wil het bestuur van Vinoforum jullie de beste wensen aanbieden voor een veelbelovend jaar 2019! Ze hoopt inderdaad dat 2019 een ‘goed’ wijnjaar wordt met verrassende en boeiende proeverijen, een geslaagde wijntrip in eigen land en altijd weer nieuwe ontdekkingen wat wijn betreft.

Om januari meer gloed en kleur te geven en de maand goed in te zetten, nodigen we je meteen uit op een topproeverij en wel op vrijdag, 25 januari. We kozen voor Catalonië met zonnige, rijkelijke wijnen. We trekken daarvoor naar de absolute topstreek van Spanje én Europa: Priorat! Priorato – Priorat in het Catalaans – is een kleine, unieke enclave met zwarte heuvels, een prachtige streek trouwens waar al meer dan acht eeuwen krachtige en dieprode wijnen van buitengewone kwaliteit gemaakt worden. De wijnbouw - op een boogscheut van Barcelona - verliep er niet altijd onder de makkelijkste omstandigheden. En wie Barcelona zegt, denkt meteen aan politieke spanningen en tegenstellingen. Ook hier dus in deze streek.

Priorat in één van de twee DOC’s van Spanje. De opgang van de Priorat wijnen is eigenlijk gestart op het einde van de jaren '70 van vorige eeuw. Maar gedurende het laatste decennium kwam deze Denominacion de Origen Calificada opeens in de schijnwerpers te staan, nadat producenten nieuwe technologieën begonnen toe te passen. Het is een streek waar zowel de Garnacha als de Cariñena (Carignan) heersen, vaak op heel oude wijnstokken.

Tegenwoordig staan deze wijnen bekend als uitmuntende wijnen, niet alleen in Spanje maar ook internationaal. De kwaliteit van de wijnen is onder meer gebaseerd op een uniek microklimaat en een unieke bodem.

Tijdens de proeverij van 25 januari komt een bijzonder interessante reeks wijnen op de proeftafel. We zullen wijnen met ronkende namen proeven, zoals Scala Dei en Clos Mogador, maar er zullen ook echte ontdekkingen bij zijn, van kleinere wijnboeren, ook van een Vlaamse wijnboer.

We mogen hier dus wel degelijk van een een topproeverij spreken. Een proeverij die onze voorzitter ter plekke heeft voorbereid. Echt niet te missen!

We rekenen op een ruime opkomst. Laat tijdig weten aan onze secretaris Annie Van Avermaet of je er bij wil zijn liefst vóór 18 januari. We verwachten je inschrijving zo vlug mogelijk.