C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs
| |
| Cave Vinum, Mas de Libian, 2015 |
1
|
22
|
10
|
1
|
11,20€
V en L* | |||
| La Dame Rousse, Domaine de la Mordorée, 2015 |
3
|
7
|
20
|
3
|
15,25€
Lelièvre | |||
| Rive droite, rive gauche, Les Vignerons d’Estézargues, 2015 |
14
|
16
|
5
|
7,40€
V en L | ||||
| La Calade, Mas De Libian, 2015 |
3
|
4
|
9
|
10
|
10
|
19,99€
V en L | ||
| Massif d’Uchaux, La Cabotte, 2015 |
1
|
3
|
13
|
13
|
7
|
10,90€
V en L | ||
| Les Muses, Domaine du Joncier, 2012 |
11
|
20
|
2
|
1
|
17,50€
V en L | |||
| Chateau Husson Les Saumades, 2011 |
2
|
7
|
6
|
12
|
11
|
22,00€
Lelièvre | ||
| Les Colonnades, Viret, 2011 |
2
|
5
|
20
|
8
|
21,20€
V en L |
zondag 27 november 2016
Proeverij Zuidelijke Cotes du Rhone - scores
Scores - Proeverij Zuidelijke Cotes du Rhone
* V en L: Vinikus en Lazarus
Uitnodiging jaarlijks banket
Uitnodiging jaarlijks banket
Restaurant Arenberg - vrijdag 16 december - 19u
Beste collegae in vinum et veritas,
De tijd loopt razendsnel. We zitten nog met het hoofd in de wolken en in de sfeer van de zuidelijke Rhone en daar kondigt het banket zich al aan.
In onze vorige mail kondigden we het menu al aan. Maar hier is nu de echte uitnodiging voor ons feestelijk eindejaarsbanket. Sommigen hebben al toegezegd en dat hebben we al genoteerd. Laten we er nog aan toevoegen dat we voor de 19e keer naar Arenberg gaan voor dezer ceremoniële maar vrolijke gebeurtenis die dit jaar op vrijdag 16 december valt. Vanaf 19u komen we samen.
We nodigen jullie allemaal van harte uit op dit heerlijk culinair festijn waarop dit jaar politiek en crisissen allerhande ongemoeid worden gelaten. In de plaats daarvan laten we onze fantasie de vrije loop, praten over Wein, Weib und Gesang en klinken op de toekomst en de vriendschap.
Zoals steeds verwelkomen Lieven en Iris Demeestere ons in restaurant Arenberg, Kapeldreef 46 te Egenhoven (Heverlee) waar vanaf 19u de welkomstdrink met aperitiefhapjes klaar zullen staan. Het menu vergezeld van wijnen die door het bestuur zorgvuldig werden uitgekozen, ziet er als volgt uit:
We willen jullie vragen om op tijd in te schrijven door dit per e-mail te bevestigen aan onze secretaris, Annie, zeker vóór 24 november, en het bedrag van 95€ over te schrijven op ons bankrekeningnummer BE72 7340 0994 3216.
LET WEL: leden kunnen partner, familie en vrienden mee uitnodigen. Hiervoor betaal je dan 105€ per persoon.
Tot in Arenberg,
Jan, Freddy, Willy, Annie, Marc, Bart en Geert
Restaurant Arenberg - vrijdag 16 december - 19u
Beste collegae in vinum et veritas,
De tijd loopt razendsnel. We zitten nog met het hoofd in de wolken en in de sfeer van de zuidelijke Rhone en daar kondigt het banket zich al aan.
In onze vorige mail kondigden we het menu al aan. Maar hier is nu de echte uitnodiging voor ons feestelijk eindejaarsbanket. Sommigen hebben al toegezegd en dat hebben we al genoteerd. Laten we er nog aan toevoegen dat we voor de 19e keer naar Arenberg gaan voor dezer ceremoniële maar vrolijke gebeurtenis die dit jaar op vrijdag 16 december valt. Vanaf 19u komen we samen.
We nodigen jullie allemaal van harte uit op dit heerlijk culinair festijn waarop dit jaar politiek en crisissen allerhande ongemoeid worden gelaten. In de plaats daarvan laten we onze fantasie de vrije loop, praten over Wein, Weib und Gesang en klinken op de toekomst en de vriendschap.
Kom, laten wij er genoeglijk bij gaan
zitten en wat drinken,
schenk
de flonkerende roemers vol tot over de rand.
De lente glipte met haar luister
naar het volgende jaar.
Laat ons daarom
drinken zolang de mond nog drinken kan.
Wan-Wi
Zoals steeds verwelkomen Lieven en Iris Demeestere ons in restaurant Arenberg, Kapeldreef 46 te Egenhoven (Heverlee) waar vanaf 19u de welkomstdrink met aperitiefhapjes klaar zullen staan. Het menu vergezeld van wijnen die door het bestuur zorgvuldig werden uitgekozen, ziet er als volgt uit:
Champagne Hutasse et Fils - Brut Millésime 2002
Salade van wilde kreeft met opgelegde groenten, groene appel, gebrande avocado en dressing van vadouvan
~
Brandade van rog uit onze Noordzee met gefruite kappertjes, kwartelei, gegrilde prei, luchtige crème van aardappel en siroop van rode wijn
~
Wilde eend, gegaard op lage temperatuur, met konfijt van de bout, crumble van paddenstoelen en licht zoetzure saus met duindoornbes
~
Kleine baba-au-rhum met crémeux van bittere chocolade en sorbet van passievrucht en basilicum
~
Mokka met zoetjes
We willen jullie vragen om op tijd in te schrijven door dit per e-mail te bevestigen aan onze secretaris, Annie, zeker vóór 24 november, en het bedrag van 95€ over te schrijven op ons bankrekeningnummer BE72 7340 0994 3216.
LET WEL: leden kunnen partner, familie en vrienden mee uitnodigen. Hiervoor betaal je dan 105€ per persoon.
Tot in Arenberg,
Jan, Freddy, Willy, Annie, Marc, Bart en Geert
zaterdag 12 november 2016
Uitnodiging voor de proeverij Zuidelijke Cotes du Rhone m.m.v. Wim Van Edom
Uitnodiging voor de proeverij Zuidelijke Cotes du Rhone m.m.v. Wim Van Edom
Chansons van Georges Brassens door Brasserie Croque-Notes
Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 25 november - 20u
De degustatie van 21 oktober was er eentje om U tegen te zeggen. De sfeer zat goed, de wijnen waren goed tot zeer goed en het blind proeven blijft een leuke bezigheid, zelfs voor wie er vaak naast zit.
We richten onze aandacht nu even noordelijker maar toch nog zuidelijk genoeg. Want de zuidelijke Cotes du Rhone staat op het programma. Helemaal geen onbekende voor ons en ook de presentator voor vanavond, Wim Van Edom, is ons vertrouwd. Vooreerst natuurlijk als lid van VinoForum, wijnkenner par excellence, maar ook als presentator van de wijndegustatie van de wijnen uit de Piemonte (2014).
De Rhonevallei vormt een enorm wijngebied. Daarom beperken we ons tot een deelgebied: de zuidelijke Rhone - ook wel eens Rhone méridional genoemd. Die begint ten zuiden van Montélimar.
Het mediterrane klimaat is een van de opvallende kenmerken die zorgt voor het warme karakter van deze Rhonewijnen. Ook aan druivensoorten geen gebrek hier: vooral grenache, maar ook viognier, syrah, mourvèdre, cinsault, enz., die elk bijdragen tot het typische karakter van de wijnen.
De belangrijkste en tevens de grootste appellatie is die van Chateauneuf-du-Pape. De gebieden Lirac en Tavel liggen op de tegenoverliggende oever van de Rhone. Tavel is vooral gekend om zijn stevige roséwijnen. Andere interessante gebieden zijn de Ventoux en de Lubéron waar vrij lichte rode wijnen, rosé en lichte frisse witte wijnen geproduceerd worden.
En deze avond is er ook plaats voor cultuur, in het bijzonder voor muziek met een Frans accent. Hiervoor doen we een beroep op de muzikanten van Brasserie Croque-Notes: Jo Vermeulen (zang en gitaar) en Kris Van Daele (contrabas). De naam van de groep verwijst naar de Brassens-klassieker 'La princesse et le croque–notes'. Succes verzekerd!
Het gerecht dat ons wordt geserveerd is: Biefstukje van Ardens hert met gekarameliseerde jonagold, chiconnettes uit de streek, crème van spruitjes en jus met rode wijn.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Lemairezaal
Datum: 25 november 20u
De prijs voor de schotel bedraagt 25€. Vriendelijk verzoek uw deelname meteen te bevestigen bij Annie en dat uiterlijk tegen donderdag 17 november.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Willy, Annie, Marc, Bart en Geert
Chansons van Georges Brassens door Brasserie Croque-Notes
Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 25 november - 20u
Wat een speelse ziel
is de ziel van de wijn!
Pottenbakker, maak voor deze ziel
kannen met gladde wanden.
En maak de rondingen van de bekers
met liefde, zodat de ziel van de wijn
het aardewerk zacht kan strelen.
Omar Khayyam
Beste wijnvrienden,De degustatie van 21 oktober was er eentje om U tegen te zeggen. De sfeer zat goed, de wijnen waren goed tot zeer goed en het blind proeven blijft een leuke bezigheid, zelfs voor wie er vaak naast zit.
We richten onze aandacht nu even noordelijker maar toch nog zuidelijk genoeg. Want de zuidelijke Cotes du Rhone staat op het programma. Helemaal geen onbekende voor ons en ook de presentator voor vanavond, Wim Van Edom, is ons vertrouwd. Vooreerst natuurlijk als lid van VinoForum, wijnkenner par excellence, maar ook als presentator van de wijndegustatie van de wijnen uit de Piemonte (2014).
De Rhonevallei vormt een enorm wijngebied. Daarom beperken we ons tot een deelgebied: de zuidelijke Rhone - ook wel eens Rhone méridional genoemd. Die begint ten zuiden van Montélimar.
Het mediterrane klimaat is een van de opvallende kenmerken die zorgt voor het warme karakter van deze Rhonewijnen. Ook aan druivensoorten geen gebrek hier: vooral grenache, maar ook viognier, syrah, mourvèdre, cinsault, enz., die elk bijdragen tot het typische karakter van de wijnen.
De belangrijkste en tevens de grootste appellatie is die van Chateauneuf-du-Pape. De gebieden Lirac en Tavel liggen op de tegenoverliggende oever van de Rhone. Tavel is vooral gekend om zijn stevige roséwijnen. Andere interessante gebieden zijn de Ventoux en de Lubéron waar vrij lichte rode wijnen, rosé en lichte frisse witte wijnen geproduceerd worden.
En deze avond is er ook plaats voor cultuur, in het bijzonder voor muziek met een Frans accent. Hiervoor doen we een beroep op de muzikanten van Brasserie Croque-Notes: Jo Vermeulen (zang en gitaar) en Kris Van Daele (contrabas). De naam van de groep verwijst naar de Brassens-klassieker 'La princesse et le croque–notes'. Succes verzekerd!
Het gerecht dat ons wordt geserveerd is: Biefstukje van Ardens hert met gekarameliseerde jonagold, chiconnettes uit de streek, crème van spruitjes en jus met rode wijn.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Lemairezaal
Datum: 25 november 20u
De prijs voor de schotel bedraagt 25€. Vriendelijk verzoek uw deelname meteen te bevestigen bij Annie en dat uiterlijk tegen donderdag 17 november.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Willy, Annie, Marc, Bart en Geert
zondag 23 oktober 2016
Bottle Shock: blindproeverij primitivo vs. zinfandel - Scores
Scores - Bottle Shock: blindproeverij primitivo vs. zinfandel
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Primitivo?
|
Prijs
| |
| Supreno primitivo, IGT Salento, 2015 |
17
|
21
|
2
|
27
|
10,20€ Delhaize
| ||||
| Gnarly Head Old Vine zinfandel, Lodi, 2014 |
1
|
12
|
18
|
8
|
10
|
9,99€ Delhaize
| |||
| Talo Cantine San Marzano, primitivo di Manduria, 2013 |
6
|
14
|
17
|
2
|
26
|
12,10€
Sangi Shop | |||
| Murphy Goode zinfandel, 2012 |
11
|
16
|
7
|
4
|
11
|
14,82€ Globalwineries
| |||
| Antinori Torticoda Tormaresca, IGT Salento, 2014 |
3
|
12
|
16
|
10
|
30
|
18,00€ Globalwineries
| |||
| Girard Old Vine zinfandel, 2013 |
7
|
20
|
11
|
2
|
4
|
29,72€ Globalwineries
| |||
| Feudo di Santa Croce primitivo di Manduria LXXIV, 2014 |
5
|
20
|
11
|
28
|
14,45€
Vino e Sensi | ||||
| Turley Wine Cellars zinfandel juvenile, 2014 |
14
|
10
|
2
|
7
|
24,57€ Winedirect
| ||||
| Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto, DOC Gioia del Colle, 2011 |
3
|
12
|
19
|
5
|
29
|
24,90€ Grappolo
| |||
| Seghesio Cortina Dry Creek Valley zinfandel, 2013 |
4
|
6
|
19
|
7
|
1
|
7
|
38,16€ Winedirect
|
zondag 9 oktober 2016
Uitnodiging voor de blindproeverij Bottle Shock: VS (zinfandel) vs. Italië (primitivo)
Uitnodiging voor de blindproeverij Bottle Shock: VS (zinfandel) vs. Italië (primitivo)
Faculty Club, Bisschopskamer - 21 oktober - 20u
De wijnen van onze eerste proeverij werden geproefd, gewogen en goed bevonden. Houtlagering of niet? Dat was de kwestie. Het laatste koppel wijnen dat we blind proefden gaf al een voorsmaakje voor wat we in de volgende proeverij, een blindproeverij, gaan beleven: primitivo of zinfandel? Wijn uit Californië of Puglia? Daar draait het om.
De primitivodruif wordt meestal in één adem genoemd met de Californische zinfandel. DNA-onderzoek heeft immers uitgewezen dat het om dezelfde druif gaat, hoewel dat door kenners betwist wordt.
De blauwe druif primitivo komt vooral voor in Puglia of Apulië, maar ook in Basilicata vinden we het ras terug. De zinfandel was, en is nog steeds, de meest aangeplante druif van Californië en ook de meest geliefde druif. Benieuwd of het makkelijk wordt om beide druiven te herkennen tijdens onze blindproeverij van 21 oktober.
De Faculty Club serveert ons bij al die heerlijke wijnen: varkenshaas met tandoorikruiden, gebakken bloemkool, kroket van risotto met chorizo, jus afgewerkt met soja.
Wij verwachten jullie opnieuw talrijk in de Bisschopskamer op 21 oktober om 20u. Laat gauw weten of jullie komen of niet, liefst vóór vrijdag 14 oktober per e-mail aan Annie. De schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt vanaf dit jaar 25€.
Met vriendelijke groet van het bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert.
Faculty Club, Bisschopskamer - 21 oktober - 20u
Nu is het tijd dat men de druiven perst tot wijn
en in de kelders vaat tussen vochtige wanden;
nu wordt het sap geperst uit wat door zonneschijn
verkozen was om op de godendis te branden.
Fonkelend zal de wijn voor ons te gloeien staan,
als bij het winterfeest de ruiten dof beslaan,
gelijk in herfstkou de donzen wang der druiven.
Alex Campaert
Beste wijnvrienden,De wijnen van onze eerste proeverij werden geproefd, gewogen en goed bevonden. Houtlagering of niet? Dat was de kwestie. Het laatste koppel wijnen dat we blind proefden gaf al een voorsmaakje voor wat we in de volgende proeverij, een blindproeverij, gaan beleven: primitivo of zinfandel? Wijn uit Californië of Puglia? Daar draait het om.
De primitivodruif wordt meestal in één adem genoemd met de Californische zinfandel. DNA-onderzoek heeft immers uitgewezen dat het om dezelfde druif gaat, hoewel dat door kenners betwist wordt.
De blauwe druif primitivo komt vooral voor in Puglia of Apulië, maar ook in Basilicata vinden we het ras terug. De zinfandel was, en is nog steeds, de meest aangeplante druif van Californië en ook de meest geliefde druif. Benieuwd of het makkelijk wordt om beide druiven te herkennen tijdens onze blindproeverij van 21 oktober.
De Faculty Club serveert ons bij al die heerlijke wijnen: varkenshaas met tandoorikruiden, gebakken bloemkool, kroket van risotto met chorizo, jus afgewerkt met soja.
Wij verwachten jullie opnieuw talrijk in de Bisschopskamer op 21 oktober om 20u. Laat gauw weten of jullie komen of niet, liefst vóór vrijdag 14 oktober per e-mail aan Annie. De schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt vanaf dit jaar 25€.
Met vriendelijke groet van het bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert.
zaterdag 17 september 2016
Proeverij: Houtlagering of niet?
Scores - Proeverij houtlagering of niet
Mechelse koekoek op het karkas gebakken met gekonfijt grondwitloof, rösti van aardappel en crème van Sechuanpeper
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs
| |
| Champagne Albin Martinot Brut Prestige |
7
|
18
|
8
|
17,00€
| ||||
| Champagne Albin Martinot Cuvée Rollon - houtlagering |
11
|
13
|
8
|
1
|
21,00€
| |||
| Weedenborn Riesling 2015 |
12
|
20
|
1
|
7,50€
| ||||
| Weedenborn Riesling Kirchspiel 2015 - houtlagering |
16
|
16
|
1
|
15,50€
| ||||
| Domaine du Penlois, Heritage du Penlois |
1
|
12
|
18
|
1
|
11,00€
| |||
| Domaine du Penlois, Harmnony - houtlagering |
1
|
16
|
14
|
2
|
14,00€
| |||
| Gran Salinero, Roble Seleccion 2012 - houtlagering |
1
|
13
|
13
|
5
|
1
|
14,06€
| ||
| Gran Salinero, Tinto Consecha 2014 |
7
|
5
|
12
|
7
|
9,16€
|
woensdag 7 september 2016
Uitnodiging Algemene vergadering & eerste proeverij: houtlagering of niet
Uitnodiging
Algemene vergadering
& eerste proeverij: houtlagering of niet
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 16 september - 19u30
We nodigen je graag uit voor de Algemene vergadering en de eerste proeverij op vrijdag 16 september.
Gewoontegetrouw starten we een half uur vroeger, dus om 19u30, met de Algemene vergadering. Op de agenda staat de instemming met het (financieel) verslag van vorig werkjaar, evenals de goedkeuring van de aanpassing van de statuten. Marc Bauwens zal kort enige toelichting geven bij die gemoderniseerde en geactualiseerde statuten. Die kan je vooraf al even doornemen. We rekenen op jullie tijdige aanwezigheid.
Om 20u volgt dan de eerste proeverij van dit jaar. We gaan op zoek naar het verschil tussen houtgelagerde en niet-houtgelagerde wijn. Daarvoor nemen we een aantal voorbeelden op de korrel, een wijn mét en een zelfde wijn zonder hout: Champagne Albin Martinot, Riesling Weedenborn uit Rheinhessen, Beaujolais Domaine du Penlois en Ribera del Duero met een 100% tempranillo.
Bij deze wijnen serveert de Faculty Club ons zoals steeds een lekkere schotel. Deze keer wordt het: Mechelse koekoek op het karkas gebakken met gekonfijt grondwitloof, rösti van aardappel en crème van Sechuanpeper. Deze schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt 25€. De verhoging van prijs is het gevolg van een herberekening van de kosten die ons worden aangerekend door de Faculty Club.
Laat vlug weten of je komt en zeker uiterlijk tegen zondag 11 september, per e-mail aan Annie. Sommigen hebben het al laten weten maar veiligheidshalve zou ik willen vragen dat je je aanwezigheid toch bevestigt, zodat we zeker het juiste aantal kunnen doorgeven aan de keuken.
Met vriendelijke en vineuze groet van uw bestuur: Annie, Bart, Freddy, Geert, Jan, Marc en Willy
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 16 september - 19u30
Welzalig wie de wijn heeft uitgevonden!
De hele dag houdt die mij in mijn sas:
van wijn hoor je mij nooit één kwaad woord spreken!
Cecco Angiolieri
Beste wijnvrienden,We nodigen je graag uit voor de Algemene vergadering en de eerste proeverij op vrijdag 16 september.
Gewoontegetrouw starten we een half uur vroeger, dus om 19u30, met de Algemene vergadering. Op de agenda staat de instemming met het (financieel) verslag van vorig werkjaar, evenals de goedkeuring van de aanpassing van de statuten. Marc Bauwens zal kort enige toelichting geven bij die gemoderniseerde en geactualiseerde statuten. Die kan je vooraf al even doornemen. We rekenen op jullie tijdige aanwezigheid.
Om 20u volgt dan de eerste proeverij van dit jaar. We gaan op zoek naar het verschil tussen houtgelagerde en niet-houtgelagerde wijn. Daarvoor nemen we een aantal voorbeelden op de korrel, een wijn mét en een zelfde wijn zonder hout: Champagne Albin Martinot, Riesling Weedenborn uit Rheinhessen, Beaujolais Domaine du Penlois en Ribera del Duero met een 100% tempranillo.
Bij deze wijnen serveert de Faculty Club ons zoals steeds een lekkere schotel. Deze keer wordt het: Mechelse koekoek op het karkas gebakken met gekonfijt grondwitloof, rösti van aardappel en crème van Sechuanpeper. Deze schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt 25€. De verhoging van prijs is het gevolg van een herberekening van de kosten die ons worden aangerekend door de Faculty Club.
Laat vlug weten of je komt en zeker uiterlijk tegen zondag 11 september, per e-mail aan Annie. Sommigen hebben het al laten weten maar veiligheidshalve zou ik willen vragen dat je je aanwezigheid toch bevestigt, zodat we zeker het juiste aantal kunnen doorgeven aan de keuken.
Met vriendelijke en vineuze groet van uw bestuur: Annie, Bart, Freddy, Geert, Jan, Marc en Willy
vrijdag 19 augustus 2016
Uitnodiging hernieuwing lidmaatschap
Uitnodiging hernieuwing lidmaatschap
Algemene vergadering & eerste proeverij: Wijn met vs. zonder houtlagering
vrijdag 16 september, 19u30 - Faculty Club, Bisschopskamer
Beste wijnvrienden,
Het bestuur van VinoForum hoopt dat je een mooie vakantie hebt gehad met af en toe wat zon en heerlijke wijntjes in binnen- en buitenland. Ondertussen hebben we het nieuwe degustatieprogramma verder geconcretiseerd. De data liggen vast. De proeverijen van november en januari worden mogelijk van plaats gewisseld, afhankelijk van de beschikbaarheid van de wijnboer uit Cahors. Het jaarprogramma voor 2016 –’17 ziet er als volgt uit:
We nodigen jullie alvast ook uit voor de algemene vergadering van vrijdag 16 september om 19u30. Op de agenda staat de instemming met het (financieel) verslag van vorig werkjaar evenals de goedkeuring van de aanpassing of modernisering van onze statuten. Om 20u beginnen we met de eerste proeverij van dit jaar: wijn met houtlagering versus wijn zonder houtlagering. Begin september krijgen jullie nog een uitnodiging en nadere uitleg hieromtrent.
Algemene vergadering & eerste proeverij: Wijn met vs. zonder houtlagering
vrijdag 16 september, 19u30 - Faculty Club, Bisschopskamer
Beste wijnvrienden,
Het bestuur van VinoForum hoopt dat je een mooie vakantie hebt gehad met af en toe wat zon en heerlijke wijntjes in binnen- en buitenland. Ondertussen hebben we het nieuwe degustatieprogramma verder geconcretiseerd. De data liggen vast. De proeverijen van november en januari worden mogelijk van plaats gewisseld, afhankelijk van de beschikbaarheid van de wijnboer uit Cahors. Het jaarprogramma voor 2016 –’17 ziet er als volgt uit:
- Vrijdag 16 sept: Algemene vergadering + proeverij over verschil houtlagering en geen houtlagering - Bisschopskamer
- Vrijdag 21 okt: Bottle shock: blind proeven VS versus Italië, zinfandel vs primitivo - Bisschopskamer
- Vrijdag 25 nov: Zuidelijke Cotes du Rhone m.m.v. Wim Van Edom - Cultuurcomponent: Jo Vermeulen en bassist: Brasserie Croque-Notes: liedjes van Brassens - Lemairezaal
- Vrijdag 16 dec: Banket (voorwaarde: 50 deelnemers) - Arenberg
- Vrijdag 27 jan: Wijnboer Latuc (uit Wallonië), Cahors - Bisschopskamer
- Woensdag 15 feb: Kookhappening - Arenberg
- Vrijdag 24 maart: Madeira met Kris Jeuris - Bisschopskamer
- Zaterdag 13 mei: Wijnuitstap Zeeland of Wallonië Entre Sambre et Meuse
- Vrijdag 09 jun: Wijn en spijs: vegetarisch eten met natuurlijke wijnen - Bisschopskamer
We nodigen jullie alvast ook uit voor de algemene vergadering van vrijdag 16 september om 19u30. Op de agenda staat de instemming met het (financieel) verslag van vorig werkjaar evenals de goedkeuring van de aanpassing of modernisering van onze statuten. Om 20u beginnen we met de eerste proeverij van dit jaar: wijn met houtlagering versus wijn zonder houtlagering. Begin september krijgen jullie nog een uitnodiging en nadere uitleg hieromtrent.
zaterdag 18 juni 2016
Proeverij wijn & spijs m.m.v. Filip Rondou - scores
Scores - Proeverij wijn & spijs - Rondou
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs
| |
| Tavel, Cuvée Reine des Bois, 2015, Domaine de la Mordorée |
11
|
23
|
1
|
±16,00€ ter plaatse
| ||||
| Régnié La Haute Ronze, 2014, Beaujolais Domaine Nicolas Chemarin |
1
|
21
|
15
|
13,30€ Vinovo
| ||||
| Rosso Dell'Orto, 2014, Vigneti Campanino, Umbria |
4
|
8
|
15
|
10
|
2
|
17,30€ sur lie
| ||
| Busardière, 2010, Bourgeuil, Domaine de la Chevalerie |
7
|
23
|
8
|
1
|
28,00€ ter plaatse
| |||
| Mercurey Vieilles Vignes, 2014, Domaine Francois Raquillet Cote Chalonnaise |
5
|
16
|
14
|
20,60€ Jeuris
| ||||
| Quinta do Mouro, 2007, Vinho regional Alentejano |
1
|
3
|
9
|
25
|
4
|
34,32€ Jeuris
|
woensdag 1 juni 2016
Uitnodiging voor de proeverij wijn & spijs m.m.v. Filip Rondou
Uitnodiging voor de proeverij wijn & spijs m.m.v. Filip Rondou
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 17 juni - 20u
Beste wijnvrienden,
Na een geslaagde wijnreis naar de Midden-Loire tellen we af naar onze laatste proeverij, namelijk spijs en wijn, in dit geval vleesgerechten gecombineerd met wijn. Dat onze leden van lekker eten houden is bekend. Onze verzorgde schotel op het einde van onze proeverijen en de combinatie met de wijnen die op ons programma staan worden ook telkens bijzonder gesmaakt. We houden daarom ook vast aan onze jaarlijkse proeverij in ons jaarprogramma waarbij we in het bijzonder focussen op de combinatie van wijn en gerecht.
Vorig jaar gingen we de avontuurlijke toer op: wijn met chocolade. Deze keer kiezen we resoluut voor de combinatie van wijn met heerlijk producten met rundsvlees. De verschillende vormen en herkomst van vlees worden toegelicht: gerijpt versus niet gerijpt, herkomst en het belang van vleesselectie, ras.
De Faculty Club serveert in overleg met Filip Rondou volgende drie gerechtjes om dat alles te illustreren:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer
Datum: 17 juni, 20u
De prijs voor de drie gerechtjes samen bedraagt zoals steeds 23€. De kandidaat-leden betalen de eigenlijke kostprijs van het menu: 35€. De niet-leden betalen 55€.
We vragen je vriendelijk je deelname zo vlug mogelijk te bevestigen bij Marc en dat uiterlijk tegen donderdag 9 juni.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze spijs- en wijnavond.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 17 juni - 20u
Beste wijnvrienden,
Na een geslaagde wijnreis naar de Midden-Loire tellen we af naar onze laatste proeverij, namelijk spijs en wijn, in dit geval vleesgerechten gecombineerd met wijn. Dat onze leden van lekker eten houden is bekend. Onze verzorgde schotel op het einde van onze proeverijen en de combinatie met de wijnen die op ons programma staan worden ook telkens bijzonder gesmaakt. We houden daarom ook vast aan onze jaarlijkse proeverij in ons jaarprogramma waarbij we in het bijzonder focussen op de combinatie van wijn en gerecht.
Vorig jaar gingen we de avontuurlijke toer op: wijn met chocolade. Deze keer kiezen we resoluut voor de combinatie van wijn met heerlijk producten met rundsvlees. De verschillende vormen en herkomst van vlees worden toegelicht: gerijpt versus niet gerijpt, herkomst en het belang van vleesselectie, ras.
De Faculty Club serveert in overleg met Filip Rondou volgende drie gerechtjes om dat alles te illustreren:
- Dubbel gerijpt vlees 6 maanden en tartaar van bavet
- Aandacht voor herkomst en vleesselectie: entrecôte witblauw en entrecôte Hereford
- In het derde gerechtje gaat het over rijping en de smaakverschillen wegens ras: entrecôte Limousin, entrecôte Holstein en entrecôte Rubia
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Bisschopskamer
Datum: 17 juni, 20u
De prijs voor de drie gerechtjes samen bedraagt zoals steeds 23€. De kandidaat-leden betalen de eigenlijke kostprijs van het menu: 35€. De niet-leden betalen 55€.
We vragen je vriendelijk je deelname zo vlug mogelijk te bevestigen bij Marc en dat uiterlijk tegen donderdag 9 juni.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze spijs- en wijnavond.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert
zaterdag 30 april 2016
Proeverij Betere Bag-in-Box of BiB m.m.v. Chris De Baets - scores
Scores - Betere Bag-in-Box of BiB m.m.v. Chris De Baets
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs per 0,75l
|
Prijs per box 3l
| |
| AOC Entre-Deux-Mers, Chateau Allegret, 2015 |
16
|
18
|
7,86€
|
31,44€
| |||||
| IGP Cotes de Gascogne, F. Morel, Le Sauvignon, 2015 |
7
|
16
|
10
|
7,56€
|
30,25€
| ||||
| AOC Bordeaux Clairet, Chateau Haut Champion, 2015 |
13
|
20
|
1
|
7,95€
|
31,79€
| ||||
| AOC Bordeaux Supérieur, Chateau Puy Favereau, 2013 |
9
|
18
|
3
|
9,34€
|
37,36€
| ||||
| AOC Graves, Chateau Tour de Calens, Cuvée Quentin, 2014 |
11
|
20
|
2
|
11,50€
|
46,01€
| ||||
| AOC Médoc, Chateau Haut-Brisey, Cuvée Norah, 2013 |
10
|
20
|
2
|
11,47€
|
45,89€
| ||||
| AOC Puisseguin - Saint-Emilion, Chateau Cotes-Fayan, 2013 |
6
|
14
|
8
|
1
|
13,28€
|
53,12€
|
zaterdag 16 april 2016
Uitnodiging proeverij: De betere Bag-in-Box (BiB) m.m.v. Chris De Baets
Uitnodiging voor de proeverij: De betere Bag-in-Box of BiB
m.m.v. Chris De Baets
Muziek: Charlotte Bary & Laure-Catherine Beyers
Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 29 april - 20u
Beste wijnvrienden,
Na de gesmaakte proeverij van de Duitse wijnen van Langbeen, tappen we uit een heel ander vaatje. Hmm, wat zeg ik, vaatje? Nee deze keer tappen we uit een heuse box. Je leest het goed: de betere bag-in-box!
We concentreren ons voor de volgende proeverij op 29 april inderdaad op de betere wijn-in-box of BiBs. Chris De Baets van Château Bag-in-Box die de avond zal presenteren, beweert dat bag-in-box beter is dan wijn in de fles. Zij importeren een assortiment van zowat dertig Franse kwaliteitswijnen (AOCs).
Kan een bag-in-box goede wijn bevatten? Dat is de cruciale vraag. Het is toch de inhoud die telt en niet de verpakking. Chris De Baets wil al onze vooroordelen wegnemen en ons overtuigen van de kwaliteit van zijn aanbod. Het is een goedkoper en milieuvriendelijk alternatief voor de fles, beweert hij. Eén en ander zal hij technisch uit de doeken doen.
Maar er is meer. Zoals elk jaar serveren we een cultuurcomponent. En dit jaar is het er eentje van de beste appellatie.
Charlotte Bary (piano) zal samen met de sopraan Laure-Catherine Beyers voor ons optreden. Tijdens het eerste optreden horen we fragmenten van Bach, Brahms en Poulenc; in deel 2 luisteren we naar luchtige aria’s van Bizet en Massenet.
Het gerecht dat ons wordt geserveerd is: Lamstournedos, gebakken met couscouskruiden, met crème artisjok, trostomaat en kikkererwten.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Lemairezaal
Datum: 29 april 20u
De prijs voor de schotel bedraagt 23€.
Vriendelijk verzoek uw deelname te bevestigen bij Annie en dit uiterlijk tegen donderdag 22 april.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert
Muziek: Charlotte Bary & Laure-Catherine Beyers
Faculty Club, Lemairezaal - vrijdag 29 april - 20u
Beste wijnvrienden,
Na de gesmaakte proeverij van de Duitse wijnen van Langbeen, tappen we uit een heel ander vaatje. Hmm, wat zeg ik, vaatje? Nee deze keer tappen we uit een heuse box. Je leest het goed: de betere bag-in-box!
We concentreren ons voor de volgende proeverij op 29 april inderdaad op de betere wijn-in-box of BiBs. Chris De Baets van Château Bag-in-Box die de avond zal presenteren, beweert dat bag-in-box beter is dan wijn in de fles. Zij importeren een assortiment van zowat dertig Franse kwaliteitswijnen (AOCs).
Kan een bag-in-box goede wijn bevatten? Dat is de cruciale vraag. Het is toch de inhoud die telt en niet de verpakking. Chris De Baets wil al onze vooroordelen wegnemen en ons overtuigen van de kwaliteit van zijn aanbod. Het is een goedkoper en milieuvriendelijk alternatief voor de fles, beweert hij. Eén en ander zal hij technisch uit de doeken doen.
Maar er is meer. Zoals elk jaar serveren we een cultuurcomponent. En dit jaar is het er eentje van de beste appellatie.
Charlotte Bary (piano) zal samen met de sopraan Laure-Catherine Beyers voor ons optreden. Tijdens het eerste optreden horen we fragmenten van Bach, Brahms en Poulenc; in deel 2 luisteren we naar luchtige aria’s van Bizet en Massenet.
Het gerecht dat ons wordt geserveerd is: Lamstournedos, gebakken met couscouskruiden, met crème artisjok, trostomaat en kikkererwten.
Praktische afspraken:
Plaats en tijdstip: Faculty Club, Lemairezaal
Datum: 29 april 20u
De prijs voor de schotel bedraagt 23€.
Vriendelijk verzoek uw deelname te bevestigen bij Annie en dit uiterlijk tegen donderdag 22 april.
Het bestuur rekent op jullie talrijke opkomst op deze bijzondere proeverij.
Een vineuze groet van Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert
zaterdag 19 maart 2016
Proeverij wijn Duitsland m.m.v. Langbeen - scores
Scores - Proeverij Duitsland m.m.v. Langbeen
Best bij het gerecht (op ’t vel geroosterde kabeljauw met crème van pikante wortel, gekonfijte wortelsoorten en jus van rode paprika):
- Riesling 2010, Primus Rudus, Wg. Siegrist, Pfalz - 18
- Riesling 2007, Rüdesheim Berg Rottland, Wg. Georg Breuer, Rheigau - 8
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs
| |
| Sylvaner 2013, Pure Mineral, Wg. Paul Fürst, Franken |
9
|
23
|
3
|
11,00€
| ||||
| Pinot Blanc 2013, Erste Lage Ihrin-gern Winkelberg, Wg. Dr. Heger, Baden |
9
|
22
|
5
|
17,70€
| ||||
| Riesling 2010, Primus Rudus, Wg. Siegrist, Pfalz |
10
|
17
|
9
|
17,90€
| ||||
| Riesling 2014, Rüdesheim Berg Rottland, Wg. Georg Breuer, Rheigau |
10
|
19
|
3
|
2
|
31,00€
| |||
| Riesling 2007, Rüdesheim Berg Rottland, Wg. Georg Breuer, Rheigau |
2
|
15
|
13
|
5
|
32,00€
| |||
| Pinot noir 2011, Tradition, Wg. Solter, Rheingau |
10
|
12
|
12
|
18,70€
| ||||
| Pinot noir 2009, B, Wg. Nelles, Ahr |
1
|
11
|
14
|
9
|
25,70€
| |||
| Pinot noir 2010, Grosses Gewächs Laumersheim Kirschgarten, Wg. Knipser, Pfalz |
10
|
13
|
12
|
39,00€
|
- Riesling 2010, Primus Rudus, Wg. Siegrist, Pfalz - 18
- Riesling 2007, Rüdesheim Berg Rottland, Wg. Georg Breuer, Rheigau - 8
maandag 29 februari 2016
Uitnodiging proeverij wijn Duitsland m.m.v. Langbeen
Uitnodiging proeverij wijn Duitsland m.m.v. Langbeen
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 18 maart - 20u
Beste wijnvrienden,
Het hoeven niet altijd grote namen of dure wijnen te zijn! Je kunt ook ten volle genieten van goede wijn met minder hoge ambities. Dat bewees de geslaagde proeverij van de Bordeaux-wijnen van Chateau Vilatte. Dat we samen konden genieten van wijn, elkaar op de valreep nog even het beste wensen voor het nieuwe jaar, een deskundige uitleg van de wijnboer Stefaan Massart kregen, en een vooruitblik op onze wijnreis naar Midden-Loire. Dat was de formule van een goed begin vany 2016.
Jaarlijks zit er in ons programma ook een topdegustatie die dan al eens wat meer mag kosten. Je krijgt dan de kans om eens enkele wijnen te proeven die je niet elke dag te drinken krijgt. De afweging van wat we zouden kiezen gebeurt steeds na veel overleg en bespreking, maar deze keer was er snel een akkoord binnen het bestuur over het onderwerp van onze volgende proeverij: topwijnen uit Duitsland.
Op vrijdag 18 maart 2016 nodigen we jullie dan ook uit voor een topproeverij van Duitse wijnen. Voor hen die ooit mee zijn geweest op de wijnreizen van VinoForum is de Moezelstreek al lang geen onbekende meer. Ze hebben reeds de kans gekregen om enkele schitterende Duitse wijnen te proeven. Maar Duitsland heeft zoveel meer te bieden dan de wijnen uit de Moezelstreek. Die regio laten we nu even links liggen.
Als het gaat over Duitse wijnen zien we in Vlaanderen twee wijnhandels die er met kop en schouder bovenuit steken: dat zijn het wijnhuis Vinikus en Lazarus –waarmee we vroeger al enkele keren kennis gemaakt hebben– en het wijnhuis François Langbeen uit Rumst. Dat laatste wijnhuis kan bogen op een lange traditie en enkele decennia ervaring met de selectie en invoer van topwijnen uit Duitsland. Het gamma van dit huis is erg groot: meer dan 30 wijnbouwers uit negen wijngebieden. Uit alle grote regio’s hebben ze in hun gamma tophuizen van verbluffende kwaliteit, finesse en diepgang. Voor hen is Duitsland zoveel meer dan Riesling, hoewel we deze koningin van de druiven ook aan bod zullen laten komen tijdens onze proeverij. Maar we zullen ook wijnen proeven uit ander regio’s zoals de Pfalz, Rheinhessen, Baden of de Ahr.
Het was een moeilijke opdracht om de selectie te beperken tot vijf witte wijnen, maar we wilden ook voldoende ruimte in ons programma voor drie schitterende pinot noirs die ons de grote bourgognes doen vergeten!
We zijn bijzonder blij dat François Langbeen en Hilde Jonckheere ons op 18 maart deze Duitse wijnen willen komen voorstellen. (Hilde Jonckheere van Tannine et Cuisine werd in 2009 verkozen tot eerste Sommelier van België: de eerste vrouw die deze titel kreeg.)
We vergasten jullie ook zoals altijd op een lekkere schotel van de Faculty Club. Zij serveren ons: Op ’t vel geroosterde schelvis met salade van kort gebakken wintergroenten, tarwe, artisjok en sausje met Lubbeekse graanmosterd ‘De Ster’.
We ontvangen graag uw inschrijving voor deelname aan deze topproeverij uiterlijk tegen zondag 6 maart, per e-mail aan Annie.
Met vriendelijke en vineuze groet van uw bestuur: Annie, Freddy, Jan, Bart, Marc, Willy en Geert
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 18 maart - 20u
Beste wijnvrienden,
Het hoeven niet altijd grote namen of dure wijnen te zijn! Je kunt ook ten volle genieten van goede wijn met minder hoge ambities. Dat bewees de geslaagde proeverij van de Bordeaux-wijnen van Chateau Vilatte. Dat we samen konden genieten van wijn, elkaar op de valreep nog even het beste wensen voor het nieuwe jaar, een deskundige uitleg van de wijnboer Stefaan Massart kregen, en een vooruitblik op onze wijnreis naar Midden-Loire. Dat was de formule van een goed begin vany 2016.
Jaarlijks zit er in ons programma ook een topdegustatie die dan al eens wat meer mag kosten. Je krijgt dan de kans om eens enkele wijnen te proeven die je niet elke dag te drinken krijgt. De afweging van wat we zouden kiezen gebeurt steeds na veel overleg en bespreking, maar deze keer was er snel een akkoord binnen het bestuur over het onderwerp van onze volgende proeverij: topwijnen uit Duitsland.
Op vrijdag 18 maart 2016 nodigen we jullie dan ook uit voor een topproeverij van Duitse wijnen. Voor hen die ooit mee zijn geweest op de wijnreizen van VinoForum is de Moezelstreek al lang geen onbekende meer. Ze hebben reeds de kans gekregen om enkele schitterende Duitse wijnen te proeven. Maar Duitsland heeft zoveel meer te bieden dan de wijnen uit de Moezelstreek. Die regio laten we nu even links liggen.
Als het gaat over Duitse wijnen zien we in Vlaanderen twee wijnhandels die er met kop en schouder bovenuit steken: dat zijn het wijnhuis Vinikus en Lazarus –waarmee we vroeger al enkele keren kennis gemaakt hebben– en het wijnhuis François Langbeen uit Rumst. Dat laatste wijnhuis kan bogen op een lange traditie en enkele decennia ervaring met de selectie en invoer van topwijnen uit Duitsland. Het gamma van dit huis is erg groot: meer dan 30 wijnbouwers uit negen wijngebieden. Uit alle grote regio’s hebben ze in hun gamma tophuizen van verbluffende kwaliteit, finesse en diepgang. Voor hen is Duitsland zoveel meer dan Riesling, hoewel we deze koningin van de druiven ook aan bod zullen laten komen tijdens onze proeverij. Maar we zullen ook wijnen proeven uit ander regio’s zoals de Pfalz, Rheinhessen, Baden of de Ahr.
Het was een moeilijke opdracht om de selectie te beperken tot vijf witte wijnen, maar we wilden ook voldoende ruimte in ons programma voor drie schitterende pinot noirs die ons de grote bourgognes doen vergeten!
We zijn bijzonder blij dat François Langbeen en Hilde Jonckheere ons op 18 maart deze Duitse wijnen willen komen voorstellen. (Hilde Jonckheere van Tannine et Cuisine werd in 2009 verkozen tot eerste Sommelier van België: de eerste vrouw die deze titel kreeg.)
We vergasten jullie ook zoals altijd op een lekkere schotel van de Faculty Club. Zij serveren ons: Op ’t vel geroosterde schelvis met salade van kort gebakken wintergroenten, tarwe, artisjok en sausje met Lubbeekse graanmosterd ‘De Ster’.
We ontvangen graag uw inschrijving voor deelname aan deze topproeverij uiterlijk tegen zondag 6 maart, per e-mail aan Annie.
Met vriendelijke en vineuze groet van uw bestuur: Annie, Freddy, Jan, Bart, Marc, Willy en Geert
zaterdag 30 januari 2016
Proeverij Chateau Vilatte - scores
Scores - Proeverij Chateau Vilatte
Chateau Vilatte
|
C
|
B-
|
B
|
B+
|
A
|
A+
|
AA
|
Prijs
|
| Crémant de Bordeaux Blanc, 2013 |
9
|
16
|
1
|
10,90€
| ||||
| Bordeaux Blanc Sec klassiek, 2012 |
15
|
13
|
2
|
1
|
6,60€
| |||
| Bordeaux Blanc Sec op vat gerijpt, 2012 |
9
|
9
|
9
|
8,40€
| ||||
| Bordeaux Rosé, 2015 |
2
|
11
|
13
|
1
|
6,70€
| |||
| Bordeaux Supérieur Rouge klassiek, 2010 |
2
|
12
|
14
|
1
|
8,20€
| |||
| Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2010 |
3
|
18
|
6
|
10,00€
| ||||
| Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2009 |
4
|
11
|
10
|
2
|
||||
| Bordeaux Supérieur Rouge op vat gerijpt, 2005 |
1
|
2
|
12
|
11
|
||||
| Crémant de Bordeaux Rosé, 2013 |
5
|
16
|
5
|
1
|
10,90€
|
woensdag 27 januari 2016
Uitnodiging wijnreis Midden-Loire
Wijnreis Midden-Loire
vrijdag 20 tot zondag 22 mei
We proeven niet alleen graag om te leren over wijn bij VinoForum, maar we reizen ook graag om te proeven van de wijn! In de even jaren trekken we naar het buitenland, in de oneven jaren gaan we op zoektocht in eigen land.
Intussen heeft VinoForum een gedegen traditie opgebouwd van succesvolle wijnreizen, maar in alles komt verandering. Na de jarenlange uitstekende organisatie van de wijnreizen door voorzitter Jan en ex-penningmeester Jo (en voordien door voorzitter Walter), hebben ze die taak nu overgedragen aan twee andere bestuursleden: Freddy en Bart. Intussen zijn zij samen met ons medelid Ive naar de vallei van de Loire getrokken om de volgende wijnreis voor te bereiden.
Zoals in de jaarplanning is opgenomen vindt deze reis plaats van vrijdag 20 tot en met zondag 22 mei. Ons reisdoel is de Midden-Loire, het historische kernland met prachtige kastelen en de wijngebieden rond Tours, Chinon en Saumur.
Hier vind je meer informatie over het programma:
Vrijdag 20 mei:
vrijdag 20 tot zondag 22 mei
Wijn inspireert,
Wijn maakt gelukkig,
Wijn verbroedert,
Wijn maakt gedachten vrij.
Wijn is dus synoniem voor vrede.
Beste wijnvrienden,We proeven niet alleen graag om te leren over wijn bij VinoForum, maar we reizen ook graag om te proeven van de wijn! In de even jaren trekken we naar het buitenland, in de oneven jaren gaan we op zoektocht in eigen land.
Intussen heeft VinoForum een gedegen traditie opgebouwd van succesvolle wijnreizen, maar in alles komt verandering. Na de jarenlange uitstekende organisatie van de wijnreizen door voorzitter Jan en ex-penningmeester Jo (en voordien door voorzitter Walter), hebben ze die taak nu overgedragen aan twee andere bestuursleden: Freddy en Bart. Intussen zijn zij samen met ons medelid Ive naar de vallei van de Loire getrokken om de volgende wijnreis voor te bereiden.
Zoals in de jaarplanning is opgenomen vindt deze reis plaats van vrijdag 20 tot en met zondag 22 mei. Ons reisdoel is de Midden-Loire, het historische kernland met prachtige kastelen en de wijngebieden rond Tours, Chinon en Saumur.
Hier vind je meer informatie over het programma:
Vrijdag 20 mei:
- We vertrekken heel vroeg, om 5u ’s morgens, want we hebben een stevige busrit voor de boeg
- Rond het middaguur komen we aan in Vouvray in Chateau La Gaudrelle. We degusteren een lekkere Crémant de Loire als aperitief en gaan dan aan tafel om te genieten van een buffet van lokale specialiteiten. Daarna volgt een proeverij en krijgen we deskundige uitleg van de keldermeester
- 15u Vertrek naar Domaine D’Orfeuilles in Vouvray: Dit schitterend familiedomein staat onder leiding van de jonge dynamische wijnbouwer Bernard Herivault. Op het domein werden heel wat investeringen gedaan maar met respect voor de traditie. Na een bezoek aan de wijngaarden en de cuverie doen we een uitgebreide degustatie waaronder ook een aantal oudere jaargangen om het bewaarpotentieel van de cheninwijnen te testen
- 17u30 Vertrek naar het hotel L’adresse. Het hele hotel is door ons afgehuurd en staat tot onze beschikking. Het hotel is gelegen in het prachtig historisch centrum van de stad Tours. Na het inchecken is er nog ruim de tijd om een korte wandeling te maken door het historisch centrum
- Om 20u verwachten we jullie in de ondergrondse kelder van restaurant Les Linottes. Met een vrouwelijke kok aan het fornuis, uitgeroepen tot beste jonge restaurateur, die een fusion maakt tussen oosterse toetsen en lokale producten. Het belooft een smakelijke avond te worden
Zaterdag 21 mei:
- Na het ontbijt checken we uit, want vanavond slapen we elders!
- 8u45 Vertrek naar kasteel Villandry
- 9u30 Bezoek aan dit prachtige kasteel en de tuinen onder begeleiding van een gids
- 11u Vertrek naar Domaine De Pallus in Cravant-les-Côteaux
- 11u30 Aankomst en bezoek van Domaine De Pallus, bezoek aan de wijngaarden en de cuverie en degustatie en maaltijd op de hoeve met lokale specialiteiten. Dit wijndomein produceert hoofdzakelijk rode chinon wijnen van de cabernet-franc druif
- 14u30 Vertrek naar het volgende domein
- 15u aankomst op Domaine de la Chevalerie. Dit bezoek zal je zeker bijblijven. We bezoeken de historische kelders van dit topdomein, met meer dan 1,5 km gangen in de krijtrotsen en krijgen een uitgebreide degustatie van hun rijk aanbod van rode Loire wijnen te proeven van verschillende percelen en verschillende jaargangen
- 16u45 Vertrek naar Fontevraud
- 17u30 Bezoek onder leiding van een gids aan de abdij Fontevraud. Deze schitterende abdij behoort tot het Unesco Werelderfgoed. In dit klooster werden de dames van adel ondergebracht die men niet wenste uit te huwen. Het is een enorm domein met imposante gebouwen en de prachtige praalgraven van Eleonora van Aquitaine en Richard Leeuwenhart
- 18u30 Inchecken in het hotel La Croix Blanche
- Om 20u verwachten ze ons voor het aperitief op het terras, gevolgd door een gastronomische maaltijd begeleid met een mooie wijnproeverij
Zondag 22 mei:
- Na het ontbijt uitchecken uit het hotel
- 9u Vertrek naar domein Clos Cristal
- 9u30 Bezoek aan dit historisch wijngoed (erkend nationaal monument) dat toebehoort aan het Hospice de Saumur. We maken een wandeling door de prachtige ommuurde clos en krijgen het boeiende verhaal te horen van een eigenzinnige wijnmaker. We proeven van de wijnen van het domein en brengen een bezoek aan de bijzondere kelders in de krijtrotsen. Op het domein organiseren we een gezamenlijke proeverij met een andere bijzondere wijnbouwer: Loic Terquem van Domaine La Follie Lucé. Deze wijnbouwer heeft een boeiend verhaal en een eigenzinnige aanpak voor het maken van stevige biologische topwijnen. De passie voor de wijnbouw zal zeker deze zondagmorgen naar boven komen
- 12u Vertrek voor het middagmaal
- 12u30 Middagmaal en afronding in Le Marché des Vins. Als het weer het toelaat aperitieven we buiten op de krijtheuvel met een prachtig uitzicht op de meanderende Loire. Daarna volgt een degustatieronde van een aantal Loirewijnen van appelaties die we niet hebben kunnen opnemen in het programma. Tenslotte gaan we aan tafel voor een afsluitende maaltijd in de grotten met een bijzondere lokale specialiteit
- 15u Vertrek richting Leuven
- Ca. 22u: Aankomst in Leuven
De totale kostprijs voor het programma all-in (reiskosten, overnachtingen, proeverijen en maaltijden) zal maximaal 500€ bedragen. (Op basis van onze voorlopige berekeningen zitten we op een budget van ca. 480€ maar we willen graag enige reserve voorzien). Voor singles zullen we een toeslag moeten aanrekenen van 75€, maar mogelijk kan je met iemand afspreken om een kamer te delen. We maken geen onderscheid tussen leden of niet-leden. We moeten zo snel mogelijk een inschatting kunnen maken van het aantal deelnemers. We moeten ook zo snel mogelijk de boekingen bevestigen in de hotels, vermits het een drukke toeristische periode is in deze streek. Daarom vragen we u nu reeds in te schrijven. Voor wie alvast zijn plaats wil reserveren vragen we om een eerste storting van 200€ over te maken op het rekeningnummer van VinoForum: BE72 7340 0994 3216. Je krijgt later een verzoek om de tweede storting over te maken, maar dit laat ons alvast toe om de hotelkamers te reserveren en de eerste reservatiebetaling te doen.
Stuur een bericht aan Annie voor zondag 7 februari met vermelding van je naam en eventueel je kamergenoot. Doe ook tijdig je eerste storting ter bevestiging van uw deelname. Gelieve hier niet te lang mee te wachten want het aantal plaatsen in de hotels is beperkt en de eerste inschrijvingen krijgen voorrang. Het belooft alvast een boeiende kennismaking te worden met de wijnen en bezienswaardigheden van deze prachtige streek!
Met vriendelijke en vineuze groet van je bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert!
vrijdag 15 januari 2016
Uitnodiging voor de proeverij Chateau Vilatte m.m.v. Stefaan Massart
Uitnodiging voor de proeverij Chateau Vilatte m.m.v. Stefaan Massart
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 29 januari - 20u
Beste wijnvrienden,
Het wintert weer. We hebben er lang op moeten wachten maar eindelijk zijn we in de mood om onze blik naar binnen te richten en het gezellig te maken met een goed glas wijn en passende wensen. Die nieuwjaarswensen voor 2016 van het bestuur van VinoForum komen nog net op tijd, of ja, wel op de valreep maar toch des te meer gemeend: wij wensen alle VinoForumleden en al wie hun lief is, alle goeds toe in 2016 en vooral veel wijnvreugde en vriendschap!
Het banket in Arenberg van 18 december was weer eens een voltreffer, zegt men, zowel op culinair als op oenologisch vlak. We hebben opnieuw geklonken op de vriendschap en Jo op passende wijze gevierd als afscheidnemende penningmeester.
En wat brengt ons 2016? Veel leuke ontmoetingen en ontdekkingen? We mogen jullie alvast uitnodigen op de eerste proeverij van het nieuwe jaar. Die heeft plaats op 29 januari.
Voor deze eerste proeverij van 2016 richten we ons op een bekend gebied: de Bordeauxstreek. We hebben een wijnboer uitgenodigd die ons de geheimen van zijn wijnstreek en zijn eigen wijndomein Chateau Vilatte zal onthullen: Stefaan Massart.
Altijd leuk om uit de eerste hand te vernemen wat voor boeiend vak dat wijnvak is. Wij kijken ernaar uit.
De Faculty Club serveert ons: Geroosterd rundvlees (kleinhoofd) bordelaise met spinazie, knolselder, aardappelrösti en jus van rode wijn en sjalot.
Wij verwachten jullie opnieuw talrijk in de Bisschopskamer op 29 januari om 20u.
Laat weten of jullie komen of niet, liefst vóór zaterdag 23 januari per e-mail aan Annie.
De schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt nog steeds 23€.
Met vriendelijke groet van het bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert.
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 29 januari - 20u
De druif
Ik treur niet om de lenterozen
die door de zomer zijn verbrand;
ik heb de druiventros verkozen
in ranken langs de heuvelrand,
lief pronkjuweel van mijn vallei
en
en trots van ’t gouden najaarsland,
als vingers van een heel jong meisje
zo langgerekt en transparant.
Alexander Poesjkin
Beste wijnvrienden,
Het wintert weer. We hebben er lang op moeten wachten maar eindelijk zijn we in de mood om onze blik naar binnen te richten en het gezellig te maken met een goed glas wijn en passende wensen. Die nieuwjaarswensen voor 2016 van het bestuur van VinoForum komen nog net op tijd, of ja, wel op de valreep maar toch des te meer gemeend: wij wensen alle VinoForumleden en al wie hun lief is, alle goeds toe in 2016 en vooral veel wijnvreugde en vriendschap!
Het banket in Arenberg van 18 december was weer eens een voltreffer, zegt men, zowel op culinair als op oenologisch vlak. We hebben opnieuw geklonken op de vriendschap en Jo op passende wijze gevierd als afscheidnemende penningmeester.
En wat brengt ons 2016? Veel leuke ontmoetingen en ontdekkingen? We mogen jullie alvast uitnodigen op de eerste proeverij van het nieuwe jaar. Die heeft plaats op 29 januari.
De Faculty Club serveert ons: Geroosterd rundvlees (kleinhoofd) bordelaise met spinazie, knolselder, aardappelrösti en jus van rode wijn en sjalot.
De schotel wordt ter plaatse betaald en de prijs bedraagt nog steeds 23€.
Met vriendelijke groet van het bestuur: Jan, Freddy, Annie, Willy, Marc, Bart en Geert.
