woensdag 23 juni 2010

Programma


De ontdekking van een nieuwe wijn
is van groter gewicht dan de ontdekking
van een nieuw zonnestelsel.
Het universum is al te vol met sterren.
Benjamin Franklin

De wijngaarden zijn tuinen en plekken van plezier,
van een opmerkelijke schoonheid.
Michel de Montaigne (16e eeuw)








Programma 2010-2011

Beste wijnvrienden,

De zomer is een feit. Hij kwakkelt af en toe wel maar de beloften aan de mooie en goede dingen die ons te wachten staan, worden heel reëel. Genieten wordt de boodschap! Maar eerst nog een bericht over ons programma voor volgend jaar.

Op de laatste vergadering hebben we geen echte enquête gehouden naar jullie mening over en wensen voor de werking van VinoForum maar we hebben een vaste afspraak dat elk lid ons op elk moment kan vertellen wat zij/hij vindt van onze werking. We staan open voor alle suggesties die kunnen bijdragen tot een nog beter degustatiejaar.

Wat nu het volgende degustatieprogramma betreft: naar goede gewoonte heeft het bestuur zich al een paar keer gebogen over het nieuwe programma en over de bestuurswerking van volgend jaar.

We hebben de meeste activiteiten nu al vastgelegd. De meeste data liggen vast, je kan die alvast in je agenda noteren. Twee data liggen nog niet vast wegens de activiteit die eraan gekoppeld is: wijn en spijs eind oktober, en de daguitstap begin of midden mei. Dat zijn de activiteiten waarover nog verder moet worden onderhandeld. Je herkent de data en activiteiten die vastliggen aan het !; in het andere geval: ?.

  • Vrijdag 24 september 2010 - Algemene vergadering + de Syrahdruif uit diverse landen - !
  • Vrijdag 22 of 29 oktober 2010, mogelijk een andere dag in de week - Sicilië (wijn en spijs), ergens anders dan in FC, misschien Licata of enig ander Siciliaans restaurant - ?
  • Vrijdag 26 november 2010 - Het proces van het proeven, vooral met het oog op jonge/nieuwe leden en het stimuleren van de participatie van de leden aan het bespreken van de wijnen tijdens de proeverijen - !
  • Vrijdag 17 december 2010 - Banket Arenberg (extra activiteit) - !
  • Vrijdag 28 januari 2011 - Wijnen uit de Douro, ook porto "Vlaamse wijnbouwer in Portugal" technische aspecten van de wijnbouw - !
  • Vrijdag 25 februari 2011 - Oostenrijk: Pasqualino, Opglabbeek + cultuurcomponent (Lemairezaal) - !
  • Vrijdag 1 april 2011 - Zuidelijke Rhonewijnen - !
  • Zaterdag 7 of 14 mei 2011 - Daguitstap Limburg: Aldeneyck? met bezoek aan Hasselts jenevermuseum/Alternatief 1: Brussel: geuzestad/Alternatief 2: Heuvelland (extra activiteit) - ?
  • Woensdag 8 juni 2011 - Kookhappening in Arenberg (datum verschoven om een ander seizoen aan bod te laten komen) (extra activiteit) - !

Voor het geheel van de vaste activiteiten kunnen we, en dat opnieuw dankzij het strakke financiële beleid, het lidmaatschapsgeld houden op 110 euro. Eind augustus/begin september krijg je nog een uitnodiging om die lidmaatschapsbijdrage te betalen op rekeningnummer 734-0099432-16, samen met de uitnodiging voor de Algemene vergadering en de eerste proeverij van 24 september.

Er blijft ons nu alleen nog de bijzonder aangename taak over om jullie allen te danken voor je enthousiaste deelname aan het voorbije VinoForumjaar en je een mooi nieuw wijnjaar toe te wensen. En voor nu een zomerse vakantie.

Met vriendelijke groet van je bestuur: Annie, Freddy, Jan, Jeroen, Jo en Willy.

zondag 13 juni 2010

Proeverij van wijn en spijs

Scores - Spaanse wijninvoerder Sacacorchos



C

B-

B

B+

A

A+

AA

Prijs

Arbequina olijven en geroosterde Spaanse amandelenCava Carles Andreu Reserva Brut Nature




22

17



14,40€

Spaanse pasta in salade met gegrilde groentenEl Perro Verde, 2009

1

28

10



10,56€

Carpaccio van Mojama tonijn met gemarineerde tomaatTerras Gauda, 2009




1

30

10


14,45€

Manchego kaasCarles Andreu Vi Negre Trepat, 2007


1

32

8


14,70€

Spaanse ham Duroc de Batallé met olijfolieOscar Tobia Reserva, 2005


4

18

14

5

18,15€

Scampi met pittige saus van Espelette peperClos de Tafall, 2006


12

17

13


9,98€

Spiesje van Ibérico varken met Navarra paprikaClos Berenguer Vi de Seleccio, 2006



15

15

11

31,78€

Chocoladeflan met crème van Arrope sherryLustau Pedro Ximenez San Emilio


7

18

14

1

17,34€

maandag 7 juni 2010

Wijnreis Elzas - synthesegedicht

Gepresenteerd door Walter bij de slotmaaltijd in Hostellerie du Rosenmeer:

donderdag 3 juni 2010

Wijnreis Elzas

De domeinen:


Enkele gerechtjes:
Het aangename gezelschap: