vrijdag 29 mei 2009

Uitnodiging tot de proeverij van wijn en spijs

Uitnodiging tot de proeverij van wijn en spijs
Carpinus, Onze-Lieve-Vrouweplein 58, 3020 Herent - dinsdag 16 juni 2009 - 19u

Beste leden van VinoForum Dijleland,

Het degustatiejaar van VinoForum loopt zo zoetjes aan naar zijn einde. Na de gesmaakte verkenning van de Hagelandse wijn tijdens onze daguitstap volgt er nog een laatste opmerkelijke proeverij. Niet op het vertrouwde adres in het Groot Begijnhof maar in een exclusief nagelnieuw restaurant in Herent dat zijn deuren nog maar pas op 14 mei heeft geopend: Carpinus. De nieuwsgierigen kunnen al een kijkje gaan nemen en een reisroute downloaden op de website.

Noteer dat we uitzonderlijk op een dinsdag samenkomen en wel om 19u in plaats van om 20u.

Wat wordt ons aangeboden?

Hier alvast een voorsmaakje van enkele van de negen verrassende gerechtjes die we met even zoveel passende wijnen zullen degusteren:

  • Lauwwarme oester geparfumeerd met zwarte truffelolie onder een dekentje van sabayon met calvados
  • Op lage temperatuur gegaarde lamskroon met een crumble van pistachenoten
  • Combinatie van vijg en gesmolten Chaumes
  • Mousse van bittere chocolade in broederschap met amareno-kers

Dat wordt voer voor discussie en bron van boeiende gesprekken maar vooral kans om te genieten van exquise gerechtjes, zorgvuldig uitgekozen door de chef, en van de hierbij passende wijn voorzien door de experts van het bestuur.

Voor deze bijzondere avond vragen we geen bijkomende prijs: enkel de vaste prijs. De eigenlijke kostprijs is wel hoger, maar VinoForum legt bij. Om die reden zien we ons genoodzaakt om kandidaat-leden een hogere prijs te laten betalen (zij kunnen een eerste keer gratis de wijnen komen proeven), niet-leden die ook welkom zijn, maar betalen de volle pot.

Mogen we je vragen om zo vlug mogelijk te laten weten of je deelneemt aan dit festijn, liefst vóór zaterdag 6 juni 2009, aan onze secretaris.

Nog even aandacht voor een vraag naar volgend degustatiejaar toe. We wilden graag nu al weten wie van plan is mee te gaan op onze driedaagse wijnreis naar de Elzas in 2010, namelijk op 28, 29 en 30 mei. We zullen een kleine _vrijblijvende_ enquête houden tijdens onze degustatie van 16 juni. Wil dus vooraf je agenda al even nakijken.

We hopen jullie allemaal te mogen begroeten op deze laatste ongetwijfeld boeiende en originele VinoForum-avond.

Met vineuze groeten,

Jan, Jo, Freddy, Annie, Jeroen en Willy