Wine comes in at the mouth
And love comes in at the eye;
That's all we shall know for truth
Before we grow old and die.
I lift the glass to my mouth,
I look at you, and I sigh.
W.B. Yeats
Uitnodiging voor de algemene vergadering & de proeverij van schuimwijnen: Cava, Grand Crémant, Prosecco, Sekt en Vonkelwijn
Faculty Club, Bisschopskamer - vrijdag 26 september 2008 - 19u30!
Beste wijnvrienden,
Nu de zomer op zijn laatste benen loopt, de ochtenden nevelig worden en af en toe zelfs nostalgisch mooi, is het tijd om het vat aan te slaan. En te kijken naar de toekomst.
Het voorlopige programma van ons wijnjaar 2008-2009 werd u in de vakantieperiode al toegestuurd. U hebt ongetwijfeld de data al in uw agenda genoteerd want u wil er uiteraard bij zijn. Het enige wat u nu nog te doen staat is uw lidmaatschap te betalen. Het lidgeld bedraagt nog altijd 110€ en dat wordt betaald via overschrijving op rekeningnummer: 734-0099432-16.
Traditiegetrouw beginnen we ons werkjaar met een Algemene Vergadering stipt om 19u30. Hierin krijgt u heel kort de stand van zaken met betrekking tot de financiën, de werking van het bestuur, een korte terugblik op het voorbije jaar en een overzicht van het nieuwe jaarprogramma. Ter info: u kunt niet alleen tijdens de algemene vergadering, maar op elk moment van het jaar met uw wensen, verzuchtingen, verwachtingen, ... bij de bestuursleden terecht.
Om 20u00 volgt dan de presentatie van schuimwijnen uit diverse streken, zowel Cava, Prosecco, Sekt als Vonkelwijn. Het wordt een verrassende kennismaking met een aantal waardige alternatieven voor champagne. Als aangepaste maaltijd wordt er de volgende schotel geserveerd: Spies van Noordzeevis en Sint-Jakobsvrucht in nage van krokante zomergroenten, citroengras en tuinkruiden. Penne van tomaat en saffraan. Het verschil met vorig jaar is dat u de schotel niet meer specifiek moet bevestigen. Wanneer u zich inschrijft, bestellen wij automatisch deze schotel voor u. Betaling gebeurt nog altijd op de avond zelf (en liefst met gepast geld).
Als tweede activiteit van dit prille wijnjaar hebben we een eerste extra evenement gepland, namelijk onze nu al beroemde kookhappening in restaurant Arenberg die we voor de vijfde keer organiseren. En wel op maandag 6 oktober om 18u30 (stipt!). Na het succes van de voorbije 4 jaar nodigen Iris en Lieven Demeestere ons opnieuw uit om te ontdekken hoe zij de hedendaagse gastronomie vormgeven.
Zoals vorig jaar wordt er aandacht besteed aan vernieuwende technieken om de hobbykoks onder ons nieuwe inspiratie te geven. Het menu dat jullie zelf mee zullen klaarmaken en dat jullie natuurlijk ook zullen degusteren, ziet er als volgt uit:
- Assortiment hapjes
- Compositie van groene en gele tomaat met mosseltjes, scheermessen en schuimige jus van schelpdieren
- Gebraiseerde kalfswang met gebakken ganzenlever en jus van Madera
- Lamsrug van de grill met gekonfijte venkel, crémeux van Banon, fijne ratatouille en gelei van olijven
- Mousse van karamel met méringue van macadamianoten, ganache van bittere chocolade en roomijs met grué van tonkabonen
- Koffie
- Passende wijnen en tafelwater
Als extra activiteit die niet inbegrepen is in uw lidgeld, wordt er voor het hele menu met alles erop en eraan gevraagd apart te betalen en net zoals vorig jaar geldt er een limiet van 25 deelnemers. We hanteren opnieuw dezelfde voorrangsregels: leden hebben voorrang en het tijdstip van je storting op onze rekening samen met uw lidgeld voor het nieuwe werkingsjaar telt.
Om het aantal inschrijvingen zo goed en zo snel mogelijk te kunnen inschatten vragen wij uw inschrijving eveneens per e-mail aan onze secretaris te melden en dat liefst vóór vrijdag 19 september. Het spreekt voor zich dat niet-leden of kandidaat-leden zich ook reeds kunnen inschrijven, maar die plaatsen kunnen we maar bevestigen na ontvangst van de inschrijvingen van de leden.
Als conclusie naast de gevraagde overschrijvingen dus graag 2 antwoorden per e-mail:
- Komt u naar de Algemene Vergadering en proeverij van schuimwijnen op vrijdag 26 september? (de maaltijd wordt automatisch besteld)
- Komt u naar de kookhappening op maandag 6 oktober?
Met vriendelijke groet van uw bestuur: Annie, Freddy, Jan, Jeroen, Jo en Willy.
